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versiamo in una padellina 3 cucchiai di zucchero e 1 di succo di limone e la buccia di limone non trattato tagliata col pelapatate a piccoli pezzi.
bollire fino a quando lo zucchero comincia a imbiondire.
spegnere e versare sul marmo unto di olio di mandorla o in mancanza evo
stendere ancora bollente
far intiepidire un pò e poi tagliare (col coltello bagnato e freddo)a striscioline che poi arrotoleremo a spirale badando che in ognuna ci sia un pezzetto di buccia di limone
(volendo si può anche grattugiare la buccia invece dei pezzetti interi)stesso procedimento con l’arancia
ottime maria ,grazie ,appena possibile mi metto ai fornelli [smilie=007.gif]
Grazie mille, proverò! [smilie=011.gif]
[smilie=smilie_face_03.gif] che voglia di provarle, grazie mille.
@sarazar wrote:
e per chi il marmo non ce l’ha?????? 👿
che se lo compri…………….. o usa il davanzale della finestra……….hahaha [smilie=011.gif]
proverò nelle teglie smaltate del forno o i piatti per la pizza o un vassoio d’acciaio ben unto“E chi non ha il marmo?”
Non ho ancora provato a fare queste caramelle, ma il croccante lo stendo sulla teglia da forno capovolta e coperta di carta forno unta come da ricetta, viene molto bene lo stesso.
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