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Grazie mille per la risposta. [smilie=007.gif]
E che devo dire se non “doppio SLURP”…. uèèè le tue ricette mi piacciono… seguita seguita… 😆 😆 😆 E complimenti anche per il blog… molto interessante… 😉 😉 😉@Billaud wrote:
volendo lo si potrebbe anche mettere, dipende dal condimento, però andrebbe dealcolizzato a parte e poi messo, l’alcol rilascia quell’amaro che poi non togli più dal riso e dal palato, meglio senza… tranne se fai il risotto allo champagne
Concordo sulla dealcoolizzazione del vino (se necessario usarlo nel risotto che si sta facendo) … per quanto riguarda il risotto allo Champagne credo che negli anni ’80-’90 se ne sia abusato… e, come si dice a Roma, “mo basta”… 😆 😆 😆
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