Budini al cioccolato e "nocciola"

[Anonimo]

Ingredienti per 2 persone
35 gr. cioccolato fondente – 300 gr. latte – 30 gr. zucchero semolato – 1 uovo e 1 tuorlo (uova grosse) – 1 grosso cucchiaio di crema di cioccolato e nocciole (siate abbondanti) – 1 cucchiaino di fecola – un pizzico di sale

Procedimento
Scaldate il latte.
Sbattete l’uovo ed il tuorlo con lo zucchero. Unitevi anche la fecola setacciata ed un pizzico di sale fino. Versatevi il latte, precedentemente riscaldato, aggiungendolo gradatamente.
Scaldate con il forno a microonde la crema di nocciole (così da renderla liquida) ed aggiungetela al composto. Tritate il cioccolato fondente e scioglietelo (bagnomaria o microonde). Aggiungete anch’esso alla crema.
Mescolate per bene, in modo da avere un composto omogeneo (se volete, filtratelo). Versatelo in due cocottine di ceramica e cuocete in forno caldo a bagnomaria a 170° per 40 minuti circa (coperto con alluminio, così non si forma la crosticina iniziale). Togliete dal forno quando il composto si sarà rassodato e fate raffreddare, prima di servire.

N.B. : io ho usato solo 30 gr. di zucchero, perchè volevo una sensazione dolce non eccessiva, vista la presenza della crema di cioccolato e nocciola, ma potete anche aumentarla secondo il vostro gusto.

[Dida]

Attentato, trattasi di attentato al mio diabete. La trovo una ricetta goduriosa che farei anche subito visto che sono golosa di budino al cioccolato. Ma non posso permettermelo…forse dopo il prossimo controllo medico (spero) 😀

[Anonimo]

Bella grazie… [smilie=011.gif]

[Anonimo]

Dida: speriamo proprio, incrociamo le dita…
Susanna: ma grazie a te per essere passata.

[Autore]

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