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BUCATINI GRATINATI
1 kg di bucatini
2 conf. grandi di pelati
pangrattato fatto in casa perchè è più grossolano 4 o 5 belle manciate
2 spicchi d’aglio
prezzemolo
2 belle manciate di parmigiano
capperi
olive in acqua a pezzi
olio d’oliva (pensa che ieri abbiamo messo 1/2 litro di olio per quelle 2 teglie!!!)Unisci al pangrattato un pizzico di sale, l’aglio a pezzetti piccoli piccoli, il prezzemolo tritato, il parmigiano i capperi e le olive, mischia tutto.
fai scottare la pasta e scodellala ben al dente, nella teglia posa un pò di pelati rotti grossolanamente con le mani ed un pò d’olio, mischia i bucatini non molto scolati con un metà dell’intruglio di pangrattato ed un bel pò di pelati sempre aperti con le mani e versali nella teglia, aggiungi il rimanente pangrattato condito qualche altro pezzetto di pelato quà e là, poi olio a go go……
In forno a circa 220° C sinchè non si sono ben dorati!!!
Buon appetito
P.S. la dose che ho indicato, è quella usata a Capri per due teglie medie.
Ida
Mastroviti
Che belli MARIEEEE!!!!…. mmmmmmm che fame mi hai fatto venire!!! 😯 😯 😯 😯
Li ho assaggiati preparati da MJ (una porzione abbondante!!!!) e posso dire che erano uno schiffffffffffffffffo!!!!! 😉
anche se non c’ero …. concordo 😛
ps mj sono bellissimi … sto sbavando
belli e appetitosi grazie marie
E’ vero MJ..sono ottimi i bucatini gratinati!
Io ho la stessa ricetta (meno i capperi) e l’ho copiata da CI da Luisa Sorrentino….
Facile e ben apprezzata da tutti:)) 😉
mi sacrificherei volentieri
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