Bonet alla piemontese

[Dida]

Bonet alla piemontese
Ingredienti:
1 lt. di latte
350 gr. di zucchero semolato
6 uova intere freschissime – 2 cucchiaiate di cacao amaro – 6 grossi amaretti (quelli doppi) sbriciolati – una cucchiaiata di Rum o Marsala secco.

Mettere gr. 50 di zucchero nello stampo da crème caramel che si userà e farlo caramellare stendendolo poi sul fondo e sulle pareti.
In una pentola dal fondo spesso far bollire il latte, levarlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e quando sono ben montate aggiungere il cacao, il Rum e gli amaretti sbriciolati. Amalgamare il tutto al latte freddo, mettere la pentola in un bagnomaria freddo e rimettere il tutto sul fuoco, coprendo la pentola. Cuocere a fuoco medio per circa un’ora e mezza o sino a quando il dolce si è rappreso. Passarlo poi in frigorifero sino al momento di servire.
Si può cuocere anche in forno, sempre partendo da un bagnomaria freddo.

[marie-jose]

Grazie Dida ,quasi quasi lo faccio per domani che ho la figlia di Franco a pranzo ! Non ci va il pepe di Szechuan ?

[Anonimo]

@marie-jose wrote:

Grazie Dida ,quasi quasi lo faccio per domani che ho la figlia di Franco a pranzo ! Non ci va il pepe di Szechuan ?

No domani fai un dolce di carnevale!!!! 😆 😆 😆 😆 😆

[Dida]

No, però potresti metterci un pizzico di sale alla vaniglia [smilie=013.gif] .

[Anonimo]

@Dida wrote:

No, però potresti metterci un pizzico di sale alla vaniglia [smilie=013.gif] .

Grande Dida… l’hai fregata!!! 😆 😆 😆 😆 😆

[gaviota argentea]

Dida, grazie per questa lezione di autentica cucinoterapia! [smilie=011.gif]

[Anonimo]

Quasi, quasi corro in supermercato ad acquistare gli amaretti! [smilie=013.gif]

Grazie Dida!

[Anonimo]

Perchè si chiama Bonet?, qui si chiamerebbe “flan a los amaretis”, perché ha la consistenza di un flan, o mi sbaglio?, Grazie, Dida, volevo preparare un dolce non caro per martedí que ho la prima lezioni con ragazzi e loro non faranno dolci, (ma li mangiano!), vedremo se trovo amaretti, anche se non quelli grossi e non sono buoni come quelli italiani.
Un abrazo cariñoso
Mimma

[Dida]

Bene, il bonet è stato spazzolato via dai miei ospiti che hanno gradito molto. In effetti è venuto proprio bene.

[Anonimo]

Dida non mi hai risposto 🙁
Mimma

[gaviota argentea]

Mimma, ero curiosa anch’io sull’etimologia del nome.
Guarda qui [smilie=011.gif]
http://it.wikipedia.org/wiki/Bonet

[Anonimo]

Ofelia… in link non mi si apre… è solo un mio problema?? 🙄 🙄 🙄

[gabriela]

Aperto il link e letto l’interessante articolo 😉

[Anonimo]

non ne vuole sapere…. 😕 😕 😕 😕 😕

[gaviota argentea]

a me si apre normalmente 🙄

[Autore]

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