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Bocconcini di pollo alle olive e Marsala
Ingredienti:
1 petto di pollo tagliato a cubetti
2 cucchiaiate di olive taggiasche
1 spicchio di aglio
½ bicchiere di Marsala secco
1 tazza di farina
4 pizzichi di polvere di rosmarino
sale qb.
Infarinare i cubetti di pollo.
Scaldare in una padella antiaderente lo spicchio di aglio con poco olio e rosolare bene i cubetti.
Sfumare con il vino Marsala e insaporire con la polvere di rosmarino.
Aggiungere le olive ed un bicchiere di acqua e cuocere per una decina di minuti coperto.
A questo punto salare senza esagerare perché le olive sono saporite.
Continuare la cottura per altri 10 minuti.
Deve rimanere una salsina densa e cremosa.
Lo servirò con fettine di polenta grigliate (avanzo di ieri)
Adoro il pollo cotto con il Marsala!!! Buono, buono!! Tiziana che bello quel macinino!!! Ottima ricetta anche questa… vedrai prima o poi lo diranno anche a te… “In questa casa è diventato un inferno mangiare!!!”… 😆 😆 😆 😆 😆
fantastico, semplice, gustoso e mi sa pure poco calorico
posso copiare la ricetta su un forum di mamme?
Ottimo deve essere questo petto di pollo…..che bello quel macinino…….anche mia mamma ne ha uno di sua mamma……io ogni tanto glielo chiedo ma non riesco a convincerla a darmelo!!!!!!!!!!!!!!!!! [smilie=013.gif]
@Arancina wrote:
fantastico, semplice, gustoso e mi sa pure poco calorico
posso copiare la ricetta su un forum di mamme?
scusa ho visto solo ora.
Certo che si 🙂
Anch’io ho quel vecchio macinino!!!!! Lo adoro e lo usiamo sempre per il pepe!!!! Era della mamma e ne aveva due….veniva usato spessissimo per macinare grandi quantità di pepe per condire l’impasto dei salami.
E’ uno degli oggetti a cui sono più affezzionata 🙂 🙂 🙂
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