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Fare bollire 150 ml. di latte intero con 100 ml. di yogurth e 200 ml. di olio di palma (va bene anche di mais) e versarlo su ½ kg. di polvilho doce (amido di manioca dolce). Amalgamare bene e lasciare intiepidire. A parte, sbattere a schiuma 3 uova con un cucchiaio di sale e unire all’impasto miscelando con cura. Aggiungere 500 gr. di meia cura (formaggio che potete sostituire con parmigiano o un altro formaggio abbastanza sodo da essere grattugiato).
Impastare a lungo sbattendo più volte sul piano e riprendendo l’impasto, fino a quando diventa morbido ma elastico. Formare con le mani unte delle palline che metterete sulla teglia del forno. Spennellare con uovo sbattuto oppure latte. Cuocere per mezz’ora circa a 180°.
Non sono panini morbidissimi, ma piuttosto gommosi, ma questa è la loro particolarità. Se li preferite più soffici potete aggiungere un cucchiaino di lievito secco all’impasto appena tiepido.
Questi devono essere divini!!!!! Grazie Melissa!!! 😉 😉 😉
Ma che belli… devono essere buonissimi!!!!
Grazie Melissa!!!!!!!Proprio interessante…anche il metodo.
Ma si versa proprio bollente sulla farina?Si mangiano come pane o come stuzzichini? Penso siano saporiti, vero????
Grazie della ricetta insolita!
anch’io me l’ero persa , anche se c’ero
una ricetta molto interessante anche se la maniorca per me è impossibile da trovare 😕@alexanna wrote:
anch’io me l’ero persa , anche se c’ero
una ricetta molto interessante anche se la maniorca per me è impossibile da trovare 😕Prova a cercarla come yuca, come viene chiamata a Cuba: ultimamente va più di moda 😉
forse da te ma qui al sud … manco per idea 😆 😆 😆 😆 😆
Arrivo sempre in ritardo, mannaggia, per poco mi sfuggiva la ricetta!
Interessantissima, mi devo procurare alcuni ingredienti, copiata e mille grazie.
@alexanna wrote:
anch’io me l’ero persa , anche se c’ero
una ricetta molto interessante anche se la maniorca per me è impossibile da trovare 😕Vuoi che te la mando??? 😉 😉 😉
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