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Buongiorno a tutti. Sono felice di regalarvi la mia prima ricetta, il babà appunto! E’ semplice e di sicura riuscita, peccato che non so come inviarvi le foto altrimenti vi posterei quelle che ho messe sul mio album di Alf. Il suo nome è sorrisi, volendo potete vederle lì.
Questa ricetta mi è stata data da un’amica di Napoli diversi anni fa, anche se rispetto alla ricetta originaria ho separato il sale dal lievito, cosa che ho imparato su Alf e che prima non sapevo.Ingredienti
100 gr di burro ammorbidito
1 cucchiaio di zucchero
2 prese di sale
1 cubetto di lievito di birra
6 uova (4 intere più due tuorli)
300 gr. farina manitobaProcedimento
Lavorare per 5 minuti con forchetta o frusta elettrica 75 gr di burro con lo zucchero, e il lievito sbriciolato. Aggiungere le uova, la farina e il sale, lavorare l’impasto per 30 minuti con fruste elettriche col gancio o impastatrice . Con le mani unte sistemare l’impasto nello stampo imburrato con i rimanenti 25 gr. di burro. Lasciare lievitare il babà per circa 3 ore nel forno spento e chiuso.
Avvenuta la lievitazione infornare per circa 20 minuti a temperatura massima, il forno deve essere preriscaldato.Sciroppo
Sciogliere 375g gr. zucchero in mezzo litro di acqua e lasciare bollire per 5 minuti. Versare questo sciroppo tiepido in una bottiglia da litro ed aggiungere rum fino a completare il litro. Bucherellare nella parte superiore il babà ancora nello stampo, versarvi lo sciroppo lentamente fino a completo assorbimento. Dopo 10 minuti capovolgere il dolce sul piatto da portata.Provatela, vi assicuro che non vi deluderà. Baci Tina
io adoro i baba’!
sono quasi commossa di fronte a questa ricettaGrazie Tina… in ogni caso mettere le foto è più semplice di quanto pensi… ti ho mandato un MP in proposito… 😉 😉 😉 😉 😉
Buongiorno arancina, grazie per la tua visita. Anche io amo il babà, è il mio dolce preferito. Segui la ricetta, della quale sono sicura altrimenti non ve l’avrei data, e ti assicuro che uscirà un dolce perfetto. Vedrai che sapore!!! Nel frattempo ne approfitto per farti i miei più cari auguri di Pasqua. Ciao Tina
Buongiorno Susanna, ti chiedo scusa se non ho messo le foto e se ho nominato il mio album, avevo il desiderio di farvi vedere il cicciottello del mio babà, non è stato per mancanza di rispetto è proprio che sono una novizia del web e del mondo dei forum ed ogni cosa è una scoperta, anche la semplice iscrizione, come hai potuto vedere!!! Grazie per il tuo messaggio vado a cercare di capire come devo fare. Sarà dura ma mi impegnerò!!!! Un bacio e auguri di una felice Pasqua Tina
intanto che tu studi te lo metto io
bellissimo babà 😀
Tina non ho mica detto che non puoi nominare il tuo album… ci mancherebbe altro anzi dicci pure dove lo troviamo!!! Ti ho solo offerto eventuali alternative sul modo di inserire le fotogtrafie qui!!! 😉 😉 😉 😉 😉
Grazie ad entrambe siete gentili e carinissime!!! Tina
Non mi sono mai cimentata sul Babà, salverò la tua ricetta per quando mi decido a provarlo.
Grazie Tina e complimenti.@alexanna wrote:
intanto che tu studi te lo metto io
bellissimo babà 😀
MOLTO BELLO E INVITANTE….. solo non capisco a cosa serve l’insalata valeriana che hai messo per decorare…. 🙄 🙄 😉 😉
😆 😆 😆 😆 😆 😆
Roxy un paio di occhiali no?
Sono le foglioline che stanno attaccate al picciolo dei fragoloni… 🙄bello il babà
@alexanna wrote:
intanto che tu studi te lo metto io
bellissimo babà 😀
ma come sto sbavando?!
ma quanto sto sbavando?!@RoxyB wrote:
MOLTO BELLO E INVITANTE….. solo non capisco a cosa serve l’insalata valeriana che hai messo per decorare…. 🙄 🙄 😉 😉
😆 😆 😆 😆 😆 😆
Non è valeriana ,sono foglie di basilico ,mettiti gli occhiali da vicino!!
😯 😯 😯 Azz… e io che pensavo fosse rucola… 😯 😯 😯
Certo che noi sottoponiamo le/i nuovi arrivati a stress inauditi!!!
è l’esame che si deve superare per poter restare qui no!?!…… chi supera può restare….. chi non lo supera….. anche. [smilie=012.gif]
Bella l’idea della valeriana!!!! Però anche il basilico e la rucola non è niente male! Sarà per la prossima volta. Sarazar è divertente passare questo esame [smilie=011.gif] Luigina provalo, vedrai che ti leccherai i baffi! Baci a tutte Tina
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