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Cosa fare oggi per pranzo? Qualcosa per ricordare la Domenica degli Olivi o qualcosa per il Pesce d’aprile?
Io ho unito le due cose. Per primo una pasta a forma di foglie d’olivo ( comprata) che ho condito con panna profumata al curry, piselli e prosciutto ed una bella spolverata di grana.
poi ho fatto quello che mia nonna definiva ” ‘u pesc d’ ‘u fess” e cioè con tonno sott’olio e ricotta schiacciati insieme.
Anche da noi pesce d’aprile a pranzo: missultitt al forno con patate.
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