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Io ci faccio spesso il roastbeff. Rosolo la carne da tutti i lati , ci unisco un po di verdure iste (uso di solito il minestrone surgelato [smilie=015.gif] ) bagno con il vino, un po di dado. Quando il vino è evaporato ben bene chiudo e aspetto il “fischio” dopo di che abbasso la fiamma al minimo (quel tanto che la pentola continui a fischiare moderatamente) e lascio cuocere a seconda delle dimensioni del pezzo di carne (di solito non più di 45 minuti).
Scarico il vapore, apro la pentola, levo la carne e tiro su tutte le verdurine e le frullo fino ad ottenere una cremina alla quale aggiungo della panna. Al momento di servire, riscaldo la cremina e la cospargo sulle fettine. La accompagni con verdure o patate come più di aggrada.Inoltre ci cuocio i legumi in 30-40 minuti. Li metto a bagno la sera prima (uso solo legumi secchi per tradizione familiare [smilie=014.gif] ) li sciacquo,li metto in pentola con acqua fedda chiudo e porto a bollore. Da quando bolle calcolo i 30 – 40 minuti (a seconda dei legumi…. di solito i ceci mettono un po più di tempo).
Il risotto non l’ho mai fatto e come te attendo notizie…… ci lesso però il riso per le insalate….. o da condire col sugo. Faccio così, calcolo due parti di acqua e una di riso (mi servo di bicchieri….. due bicchieri di acqua uno di riso). Metto l’acqua nella pentola con un po di sale, faccio bollire, quando bolle ci butto il riso e chiudo. Aspetto il fischio dopo ci che spengo la fiamma e lascio così per circa 20 minuti. Passato il tempo apro e ci trovo il riso bello lessato, senza più acqua e non colloso. Ottimo per le insalate 😉
Ed ora la parola a chi è più esperta [smilie=011.gif] [smilie=smilie24.gif]eh la torta…. Universo se l’è mangiata senza di noi……. AUGURI A TUTTO L’UNIVERSOOOOO [smilie=smilie_face_12.gif] [smilie=smilie_face_12.gif] [smilie=smilie_face_12.gif]
Ops… mi accorgo solo ora che non sono passata per il buongiorno….. ormai non mi resta che augurarvi buon pomeriggio.
Il caffà dopo pranzo ci starebbe proprio.
Enza la moka umida non la riporre….. prima di farlo metti un cucchiaio di polvere di caffè nel serbatoio, chiudi tutto e non ti preoccupare se resta anche un mese così. Ti assicuro che nons i formerà muffa, il serbatoio sarà bello asciutto e conserverà un bell’aroma di caffè. Io lo faccio ogni anno con la moka che lascio in roulotte. E ti assicuro che funziona a meraviglia 😉Concordo con tutti…i pensili sono “indispensabili”….. io ho fatto l’errore di non mettere pensili se non il colapiatti e una piattaia. Non mi bastano mai i posti dove riporre le cose [smilie=015.gif] . Ho ovviato al problema “alimenti” con una armadio-dispensa. Il frigo l’ho preso non incassato, quello all’americana. Due porte separate una per il congelatore l’altra per il frigo. Il frigo è stato messo sopra la lavastoviglie ed hanno il magnetotermico… utilissimo in caso di guasto di uno dei due elettrodomestici. Per quanto riguarda le mensole….. me le sono risparmiate [smilie=015.gif] ma la piattaia fa il suo egregio lavoro di raccogli-unto [smilie=012.gif]
Studiatela bene, fatti una piantina in scala con le sagomine per i mobili e giostrateli come più ti aggradano. Quando hai raggiunto quella che ti sembrerà la soluzione che più ti aggrada controlla centimentro alla mano gli spazi che ti resteranno liberi per avere un’idea di come ti potrai muovere tra fornello, lavello e mobili vari 😉Io ne ho una da vent’anni e fa ancora egregiamente il suo lavoro. Mi ci trovo bene per cuocere i legumi in breve tempo o per il roastbeaff. Inoltre ci cuocio il riso e viene ottimo.
Fa risparmiare un po di tempo 😉Che musino che ha……. è proprio una bella bambina. Appena nati sono sempre tutti grinzosi…. vorrei vedere chiunque chiuso per nove mesi in un posto buio ed umido ihihih
Natale? E’ già ora di pensare al Natale? Sarà che qui il clima è quasi primaverile, ma non ci avevo pensato affatto che tra un mese circa è Natale…… Pensate che io ancora non ho tirato fuori il cappotto [smilie=015.gif] …..
Però qualche pallina natalizia l’ho già preparata ……. ma solo due o tre… devo darmi da fare allora se voglio addobbare l’albero. 🙄
Per quanto riguarda le ricette… beh a casa mia è sempre la solita cena. Giardiniera, baccalà, spaghetti ai frutti di mare e verdure varie. [smilie=smilie17.gif]
Auguri Aida a te e ai genitori. Un bacino alla piccola………al papà anche una tiratina d’orecchi…….per aver detto che la piccola è bruttina. 😈
a pranzo tortellini con la panna all’adolescente per me ricotta di bufala con una fetta di babà rustico. [smilie=015.gif]
Per cena, mozzarella di bufala e insalata per noi, al figlio mozzarella di bufala e patatine fritte. Per l’altro figlio….. boh? Ormai è quasi sempre dalla fidanzata 😈 ….
Buongiorno….. qui c’è il sole [smilie=015.gif] . Ma d’altronde vivo nel paese del sole ahahahah
Mammagatta tutti i pensieri positivi per te.
Enza ma ti trasferisci?!? (OK OK non so fatti miei…. ma sono curiosa
)A tutte un mega Buongiorno [smilie=011.gif]
Ofelia sei un mito……. ribadisco quello che hanno già detto in tante, dovresti scrivere un libro. Sarebbe bellissimo e perchè no….. potrebbe essere un bel libro da leggere ai bambini al posto delle favole intessute di lupi, orchi e streghe ( 😯 ) [smilie=011.gif]
Per quanto riguarda le ninne nanne beh che dire…… alcne sono davvero inquietanti. Io ai miei cantavo le canzoncine dello zecchino d’oro, oppure delle [smilie=011.gif] belle canzoni in lingua napoletana di quelle antiche. Tu continua goderti la tua piccola Caterina nel modo che più ritieni opportuno.
Buonasera…. oggi giornata piena di sole ed io ho approfittato per fare delle commissioni in giro…… banca (ccidenti…… c’ho lasciato mezzo stipendio di mio marito in pagamenti vari 👿 ) scuola del figlio e poi in giro per negozi in cerca di un’anima buona che voglia organizzare un bel corso così comincio a lavorare un po…… speriamo bene [smilie=015.gif]
Ora scappo di la che devo tenere d’occhio il babà rustico [smilie=smilie24.gif]
