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[smilie=007.gif] BUONGIORNO UNIVERSO!
qui il sole stenta ad uscire e il prato è pure bagnato di pioggia 👿
Proprio oggi!!! Doppio SGRUNT! 👿 👿Alle 16 Sofia farà la PRIMA CONFESSIONE. Qui da noi c’è una vera e propria cerimonia, con tanto di tunica bianca per coloro che hanno terminato la confessione… Un sacco di simbologia che i bimbi del resto apprezzano molto.
Poi piccolo rinfresco in oratorio e a seguire tutti in pizzeria!!! 😉
Spero solo non piova più 🙄 , abbiamo scelto una pizzeria con parco giochi…. 😕Vado a stirare le ultime cose per il pomeriggio….avevo previsto bermuda/pinocchietto per i bimbi, ma se il tempo non migliora dovrò ricorrere, non senza sentire i loro strepiti 👿 , a pantaloni lunghi!! E adesso chi lo dice a Sofia che i pinocchietto in sangallo oggi non sono proprio l’ideale? 😕 😕
Come si suol dire però: mal comune mezzo gaudio, perchè TUTTE le sue amichette sono nella stessa situazione….mi sa che faremo un summit telefonico, ci mettiamo d’accordo così si evitano litigi…. 🙄 😉Intanto….TUTTI IN PIEDI PER LA DANZA DEL SOLE!! SU DAI, FATELO PER I BIMBI!!
[smilie=smilie_face_12.gif] [smilie=smilie_face_12.gif]UN BACIONE [smilie=011.gif]
😆 😆 😆 ma hai fatto i vermicelli!!! anche a me il primo impasto era uscito così, ho aggiunto fecola e il risultato è quello come da foto.
Quanto al MJ: 👿 👿 👿 [smilie=012.gif]
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🙄 chiudere…….. nessuno si è affacciato in chat stasera…….
tutti stanchi…..Buona notte a voi gente dell’Universo!
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🙄 l’ho appena fatto, sempre per domani che ho ospiti.
Allora: mi piace molto la consistenza granulosa che si ha al palato…
le nocciole non hanno dato un particolare sapore (forse sono stata sfortunata), ma il sesamo sì ed è ottimo.
Mi dà un senso di insoddisfazione….ti vien voglia di mangiarne sempre di più per capire cosa manca 🙄
Quindi, dato che non possiamo scofanarcelo tutto in attesa di capire, ho deciso che lo servirò sui crostini che a piacere ognuno potrà caratterizzare con sfiziosità varie, tipo: filetti di peperoni in agrodolce, mostarda di mele e cipolle, pomodori secchi a filettini…. Ovviamente in modica quantità! Si accompagna bene, è un buon sostegno e al palato dà emozioni sempre nuove.
Consiglio un pane non troppo aromatico, perchè lo ammazza.
Baci e grazie Germana🙄 ECCO, NON HO RESISTITO…
Allora, oggi ho fatto questi biscotti, ma…
ho sostituito 100 gr di farina con 100 gr di fioretto di mais, quindi ho suddiviso l’impasto base in 3 parti:
1. aromatizzati con buccia di limone (quelli con il buco)
2. aromatizzati con sciroppo ai mirtilli della Fabbri (2 bei cucchiai, ma ne occorreva il doppio) (quelli a cuore)
3. aromatizzati con una manciata di pastiglie alla menta polverizzate e 2 cucchiai di liquore alla liquirizia: S T R E P I T O S I !!!!!! (quelli tondeggianti) 😯AH SI’: ho aggiunto fecola ai vari impasti fino al raggiungimento della giusta consistenza…si va a occhio ragazzi, a seconda della quantità di sciroppo e di come ha assorbito l’umidità la farina 00 usta.
HO FATTO 3 FORME DIVERSE E ORA GIACIONO NELLA SCATOLA DI LATTA IN ATTESA DEGLI AMICI CHE VERRANNO DOMANI ALL’ORA DEL THE!
GRAZIE DIDA!
Uh che bello! nei paninetti che ho appena fatto ci sta da Dio e ho giusto del philadelphia da finire!!! grazie 1000
Roxy@Ferny wrote:
Buongiono a tutti…. dopo il lampi, fulmini e cattaratte di questa notte splende il sole, ma….. durerà????? 🙄
Siamo in maggio… non mi pareva. 🙁 i virus continuano ad imperversare, le belle giornate son rare…che barba, che noiaaaaaaaaa!!!!
😯 😯 😯 ma qui a 20 km da te mica ha piovuto!!!
sarà la nuvoletta di Fantozzi!!! [smilie=spiteful.gif]buona giornata!
ho fatto i panini di sesamo, ora sto preparando i muffin al cioccolato (sono in forno).
La prole è dai vicini (una volta tanto) e ovviamente indovinate un po’ cosa fa l’uomo-divano???baci
@alexanna wrote:
@gaviota argentea wrote:
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senza coloreria e riferendomi solo al colore devo dire che con due settimane di mare Ettore diventa “il moro di Venezia” anche senza lavatrice…per il fisico, oramai non ci posso contare, ma va bene così.
E poi oggi non parlatemi di neri che mi viene in mente quello che ieri mi ha scaraventata per terra… ho un fianco tutto blu, anche quello senza coloreria 😈un nero ti ha messo orizzontale e … ti lamenti?
Grande Annamaria!!!!
vista da …..quell’angolazione in effetti la cosa non prende mica una brutta piega!!!!
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@marie-josè wrote:
@gaviota argentea wrote:
Roxy, grazie, sei un tesoro!
Per du bocconcini????
MJ, è che la Roxy bisogna tenersela buona… quella è una capace di tutto! 🙄
aggiungo, proprio di tutto…vai a guardare la ricetta! 😯
detto ciò, inserisco anche il consiglio dato dal Maestro per fare il pan di spagna, consiglio che anche egli aveva ricevuto alla tenera età di 13 anni, capendo ben poco (così ha detto!!):
Il pan di spagna è come una (bella) donna: va montato, non strapazzato!!
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@gaviota argentea wrote:
@RoxyB wrote:
BOCCONCINI AGLI ASPARAGI
(ricetta dello chef Marco Valletta). Unite i culetti alle patate, asiago, grana, sale e pepe.
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mi spieghi meglio come fare? ci si siede sopra le patate? e chi è abbondante come me che il diminutivo non lo può più usare?
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[smilie=011.gif]BOCCONCINI AGLI ASPARAGI
(ricetta dello chef Marco Valletta)Per 8 persone:
per i panini:
300 g farina 00
80 g latte
60 g burro
2 uova
Un pizzico sale
20 g miele
6 gr semi sesamo
10 g lievito birra fresco
Per il ripieno:
300 g asparagi verdi
60 g burro
60 g parmigiano reggiano
Sale & pepe
120 g Asiago fresco sminuzzato
120 patate lesse schiacciateConfezionate l’impasto per i panini nel modo classico, avendo cura di tenere burro e sale lontano dal lievito (e quindi li inserite nel robot per ultimi). Lavorate bene, rendete tutto liscio ed elastico; se necessario unite ancora poca farina (dipende da quanta umidità ha assorbito). Coprite a campana e lasciate lievitare un’ora. Quindi scegliete il procedimento che preferite:
• stendete l’impasto ad altezza 1 cm, tagliate con un coppa pasta di 4 cm dei dischi, disponeteli su una placca e lucidate la superficie con burro fuso; lievitare ancora 1 ora.
• Prendete delle palline grandi come una noce, le disponete nelle formine da mini-babà in silicone e fate lievitare ancora 1 ora, dopo aver spennellato la superficie con burro fuso.
Quindi infornate a 170° e portate a cottura (circa 20 min, ma dipende dalla grandezza e dal forno). Devono risultare morbidi, tipo pan brioche.Tagliate le punte di asparagi a fette sottili e regolari, trifolatele in padella con poco olio evo. Prendete invece i “culetti” degli asparagi, tagliateli prima nel senso della lunghezza e poi a cubetti, così si rompe la fibra legnosa. Date loro una veloce scottata in acqua bollente salata e trifolateli in padella con poco burro. Unite i culetti alle patate, asiago, grana, sale e pepe. Mescolate e quindi formate dei dischi grandi come quelli del pane (usate gli stessi cilindri/coppa pasta) avendo cura di mettere almeno 2 dita di impasto all’interno. Se avete usato gli stampini in silicone da mini-babà, li riempite. Infornate a 180° per 10 min. Far raffreddare all’interno dello stampo, così terranno la forma e non si spappoleranno. Disponete all’interno di ogni panino che avrete tagliato a metà, il tondino di verdure e formaggio e qualche punta di asparago rosolata che fuoriesce. Chiudere e servire.
Adatti anche per finger-food.NOTE: questi panini sono ottimi con salumi, pesce affumicato, formaggi. Una volta cotti e raffreddati si conservano nel congelatore fino a 3 mesi.
La doppia lievitazione dà un impasto più compatto, meno alveolato e toglie anche l’odore del lievito.
Con la dose di questo impasto, otterrete circa 30 mini-babà. Il pane risulta sciapo, sciocco, il sale è poco perché serve da supporto per esaltare il ripieno.
Va da sé, che chi non ama gli asparagi può usare qualunque tipo di verdura (zucchine, melanzane, carciofi,…)La foto qui: http://i264.photobucket.com/albums/ii174/RoxyBo/APR08001.jpg” onclick=”window.open(this.href);return false;
