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@Donatella wrote:
A proposito di definizioni .. guardate un po’ cosa ho trovato!!!!
http://www.coopfirenze.it/info/art_1055.htm
“Stufato: da stufa, sul cui piano cuocere senza calore vivo
Stracotto: la differenza la fa il vino, che va aggiunto poco per volta durante la cottura
Brasato: da brace, su cui si poneva il recipiente per una lenta cottura”tarà parà ….la Coop sei tu …. 😆 😆 😆 😆 😆 😆
allora meno male che c’è la Coop
@Paol@ wrote:
@pasticcino wrote:
Susanna anche io lo cerco da anni quello stampo, ma prima o poi riuscirò a trovarlo 😉
Le Angel food sono davvero buone in tutte le loro versioni 😀Bella gioia, se guardi i passaggi del sito che ha postato Ivana, noterai che lo stampo e’ un normale stampo liscio da ciambella col buco ma senza il fondo rimovibile…quindi,fintanto che aspetti avenire qui a prendertelo in loco lo stampo….puoi sempre fare l’angel food cake con stampo ‘regolare’,curando di rovesciarlo,elevato, immediatamente dopo la cottura!
X Susanna….aspetto volentieri anche te!! Ogni promessa e’ pegno! 😉Messaggio ricevuto 😉
@Mariangela wrote:
@pasticcino wrote:
@gabriela wrote:
Fabiana puoi sempre “ripiegare” su riso prezzemolo e patate: altra variante degna di nota 😉
non volevo essere eretica nel chiedere l’omissione del polmone, ma se la variante c’è allora 😉 la provo 😀
Penso che le frattaglie fossero il filetto dei poveri e allora si usavano in tutti i modi.
Oh questo lo so, a Roma zona testaccio attaccati al vecchio mattatoio ancora adesso ci sonor istoranti che fanno piatti solo a base del quinto quarto, ma ammetto di non apprezzarli troppo 😳
@gabriela wrote:
Fabiana puoi sempre “ripiegare” su riso prezzemolo e patate: altra variante degna di nota 😉
non volevo essere eretica nel chiedere l’omissione del polmone, ma se la variante c’è allora 😉 la provo 😀
se non fosse che il polmone e altro proprio non fanno per me 😳 , eppure da piccola mi dicono che mangiassi tutto, ivi comprese animelle, cervello e fegatini di pollo…
Ivana, a casa mia la “stracciatella romana” che mia mamma ha imparato da suo papà, che a sua volta ha imparato da sua mamma, e che hanno preparato e continuano a preparare è piuttosto cremosa, ma era una minestra a sè. Interessante invece questo uso dell’uovo come rifinitura
@paula wrote:
Che buona 😆 a me la trippa piace tantissimo,io la faccio con la menta romana e pecorino .
un piatto che non costa molto e sapevo pure con poche calorie. 😆Paula l’adoro così la trippa! mia mamma continua a dirmi che deve darmi una piantina di menta romana da far sopravvivere qui, ma si dimentica sempre 👿
Mj quella foto è da ATTENTATOOOOO, parafrasando un noto comico 😉
Bravissima, prossima volta mi unisco ad Arc
WOW, WOW, WOW Il mio cucciolo adora i tortellini!
Susy davvero una bella e ottima ricetta d’ingresso 😀
Susanna anche io lo cerco da anni quello stampo, ma prima o poi riuscirò a trovarlo 😉
Le Angel food sono davvero buone in tutte le loro versioni 😀
per la meravigliosa ricetta 😀
