torta soffice di frutta

[Anonimo]

Grazie mille, non me la ricordavo [smilie=011.gif] Cavolo, non l’ho ancora provata!

[tiziana63]

Grazie Ofelia, si avvicina nuovamente il compleanno di Daniele e riproporrò anche quest’anno questa torta che è piaciuta tantissimo.

[Anonimo]

Tel chi tel là 🙂 chi si rivede

Dunque, prima una nota: adesso che ho scoperto gli oli di semi a spremitura a freddo, magari bio, vi consiglio quelli, girasole ad es., al posto dell’olio d’oliva (che comunque a me non distrubava, ma questi sono sicuro più neutri).

Ho cominciato a prepararla con le fragole adattandomi una ricetta del database di cucina italiana: mi era venuta una salsina di fragole da servire in accompagnamento alla torta che era un incanto. L’ho ripreparata lungo tutte le stagioni, sempre uguale e sempre diversa. Basta cambiare il tipo di frutta. Buonissima anche se aggiungete cose tipo mandorle, o pere+pezzettini di cioccolato, un gran classico. Oppure con frutta secca, come albicocche secche, uvetta, un pò di mela e tanta cannella, ecc ecc. Spazio alla fantasia, è una torta jolly!!!

Direi che le due versioni che preferiscono sono la seconda che avevo fatto con le albicocche, la bacca di vaniglia e buccia di limone e quella con il MELONE/bacca di vaniglia.
Il melone era un pò risultato della disperazione, era l’unica frutta che avevo in casa, con negozi a parecchi kilometri (a curve) di distanza e stavano arrivando ospiti: e via, mi son detta, usiamo il melone. E la mia immancabile vaniglia, quella VERA eh?? Il risultato era splendido, secondo me, profumatissima e delicatissima. I miei ospiti, molto formalini, mi hanno chiesto: ma che pasticcerie hai qui vicino? 😉

Vi metto anche le mie foto



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[Mariangela]

Mi sono arrivate un bel po’ di prugne, se le uso per la torta e poi magari la congelo?

[Anonimo]

Sai cosa ti direi Mariagela? “caramella” e poi congela la frutta, che dici? ma credo che la torta vada bene anche congelata, mai riuscita a far questa prova!
Un’idea carina è anche farli monodose, come merendine o tortine da colazione, pure questo ho porvato, e forse per congelare è più comodo.

[Mariangela]

Proprio così Paola, pensavo di congelare delle porzioni piccole, ora che ci penso ho degli stampi della Lidl mai usati, a forma di ciambelline, orsetti, magari potrei usare anche quelli dei muffin.

Grazie

[gaviota argentea]

Paola, ma non eri tu che con il melone avevi fatto anche una torta con fettine sottili disposte in superficie a mo’ di petali di rosa? Non ce la riproporresti, foto compresa? Era incantevole.

[Autore]

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