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Crostoni alla salsiccia e stracchino
Ingredienti: dose per 4 persone
salsiccia gr. 300
tracchino gr. 175
4 fette di pane casereccio o toscano o di Altamura – sale – pepe
Tagliare a metà le fette di pane. Spellare la salsiccia, spezzettarla e metterla in una ciotola, aggiungere lo stracchino e mescolarli bene insieme ottenendo un composto omogeneo. Salare e pepare a piacere considerando che la salsiccia è già salata di suo. Spalmare il composto sul pane facendo uno strato bello corposo, mettere le fette di pane su una teglia coperta di carta fono e passare in forno già caldo a 180° per circa 10 minuti. Togliere dal forno, far riposare 5 minuti e servire.</div>
<div></div>Accostamento per me insolito ma intrigante. Appena i ragazzi si saranno ripresi dalla full immersion carnivora in Belgio, proporrò 🙂
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