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Questi sono i fiori di zucca impastellati e fritti che hanno costituito la nostra cena di ieri sera. La pastella è fatta solo con farina di riso e acqua frizzante gelata. Si salano i fiori solo dopo la frittura e dopo averli asciugati su carta da cucina.
che bontà!!!! A Roma li farciamo con mozzarella ed alici, mentre in Campania si friggono in una pastella alla quale si aggiunge del lievito di birra.
Li adoro!!!!!!!!! Sia semplici che come dice Roberto… sono l’unica cosa per cui valga la pena affrontare il caldo estivo… 😆 😆 😆che meraviglia! Non li avevo visti! Mi godo la foto,dato che, a parte me, in questa casa non se li fila nessuno. Dida, quasi quasi faccio un salto da te la prossima volta.
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