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il prete svenuto di Ofelia appena compro le melanzane la faccio è buonissima, ho tante ricette che poi dimentico, dovrei catalogarle meglio, io ho fatto tante cartelle come pasta, riso, verdure ecc.. forse dovrei fare le cartelle in base alla stagione che dite?
Questo “prete svenuto” dove lo trovo?
Non certo al Pronto Soccorso, vero? [smilie=007.gif]eccola
topic716.htmlProvate anche questa versione.
Melanzane con i fiocchetti
Melanzane lunghe – pomodori perini maturi – basilico a foglie larghe – origano – olio – sale.Lavate e asciugate le melanzane, poi tagliatele a metà per il lungo e praticate delle incisioni (tre o quattro) nel senso della lunghezza, arrivando quasi alla buccia. Lavate e asciugate i perini, affettateli e conditeli con olio e sale. Riempite i tagli con i pomodori e tanto basilico, mettete le melanzane in una teglia, cospargetele con poco origano, sale e un filo d’olio e passatele in forno caldo a 180° sino a quando saranno morbide. Anche queste sono buone calde, tiepide o fredde e possono servite, tagliate a tocchetti, per condire la pasta.
Una variante prevede di aggiungere ai pomodori olive verdi a pezzetti e aglio tritato.
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