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ho montato 160 gr. di burro morbido con 80 gr. di parmigiano gratt.
ho unito 1 uovo,amalgamato e unito 260 gr. di farina 00 e un pizzico di sale
impastato sbriciolando con la punta delle dita senza appallottolaremetà composto l’ho disposto sul fondo della teglia e metà sopra il ripieno
ripieno
ricotta di pecora
parmigiano e pecorino gratt. scamorza a cubetti
mortadella o prosciutto cotto spezzettato grossolanamente
sale pepe
varianteè ottima pure con le verdure invece degli affettati:
filetti di peperone arrostito
zucchine trifolate
melenzane a funghetto….e il resto ugualedistribuire senza premere e sopra versare le altre briciole di pastafrolla salata
infornare circa 30’…fino a che il profumo vi avverte che è cotta
Bella bella bella!! Brava Maria…. [smilie=011.gif]@tiziana63 wrote:
Maria una precisazione per favore, anche sotto metti pasta vero? non ho capito bene….
Grazie.
si tiziana
metà composto l’ho sbriciolato sul fondo della teglia e metà sopra il ripieno [smilie=011.gif]grazie a tutte x i complimenti [smilie=smilie40.gif]
Interessante, e da provare quanto prima. [smilie=011.gif]
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