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Chiacchiere, frappe, cenci, bugie, qui si chiamano galani ed oggi li ho fatti prima che il carnevale finisca.
Alle tante ricette presenti aggiungo anche la mia
Galani
200g farina00
2 uova
un bicchierino di vin santo (o grappa ma oggi avevo il vino)
1 grossa noce di burro
qualche goccia di essenza di vaniglia
1 cucchiaio di zucchero
olio per friggere
zucchero a velo per spolverareimpastare gli ingredienti in modo da avere una pasta liscia ed elastica, farla riposare un po’ coperta e poi stenderla molto sottile. Io ho usato l’Imperia alla penultima tacca.
Tagliare a rettangoli e friggere in olio profondo.
spolverare con abbondante zucchero a velo.
Aaaaaaaaaaaaattentatooooooooooooooo!!!!Mamma mia che meraviglia….. sei sempre grandissima Ofelia!!! E complimenti anche per la foto… [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
Che belle Ofelia, una tentazione.
Io invece sabato ho fatto le ciambelline di patata e oggi mamma farà per la gioia dei miei figli le classiche frittelle di mele.Tiziana, anche io sabato ho fatto le tue ciambelline, che poi tanto ine non erano…le abbiamo divorate.
Ti dirò Ofelia, oltre alle ciambelline Elisabetta ha fatto la creme brulè.
Non ti dico a cucchiaiate sopra le ciambelle…… anche noi divorate…..
Ci fosse stata la crema pasticcera…Avevo fatto la dose intera da 1 kg di farina, per il giorno dopo ne sono rimaste poche…..
e avevamo mangiato la raclette…. pensa tu, dei lavandini praticamente! [smilie=013.gif]
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