E’ una ricetta facile facile, che va d’accordo con una dieta dimagrante.

Zucchine saporite:
Ingredienti:
4 zucchine grosse – salsa di pomodoro – origano – sale.

Lavare, asciugare e spuntare le zucchine poi tagliarle prima a metà per il lungo e dopo a grossi pezzi. In una larga padella mettere un bicchiere di salsa di pomodoro, portarla ad ebollizione quindi unirvi le zucchine e mescolare bene. Lasciar insaporire qualche istante, aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda, una manciata di origano (si può abbondare) quindi un pizzico di sale. Mescolare bene di nuovo e portare a cottura tenendo le zucchine al dente.
Io le consumerò così, come piatto unico a mezzogiorno accompagnate da una fetta di pane e seguite da un frutto.