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Qui comincio a sentirmi a disagio, avete postato tutti un sacco di splendide ricette ed io a stento metto in tavola un pranzo e una cena di mera sopravvivenza.
Tanto per non avvilirmi vi mostro i biscottini tipici veneziani ( un po’ rivisitati) che ho fatto ieri per la colazione. E,non paga della banalità, li ho anche “firmati” con il gabbiano 😆 😆I Zaleti si chiamano così perché fatti con la farina di mais, quella sottile, il fioretto, non so se esista una ricetta codificata, io ho provato così
ZALETI
Farina di mais fioretto g 120
Farina 00 g 150
Burro g 100 (morbido)
Zucchero g 100
uovo 1
uva passa g 40
buccia d’arancia grattata
lievito per dolci 1 cucchiaino
1 pizzico di saleMontare l’uovo con lo zucchero, unire il burro e lavorare ancora, unire le farine, il lievito ed il sale, da ultimi incorporare l’uvetta ammollata ed asciugata e la scorza d’arancia.
formare dei bastoncini di circa 6-8 cm, stringerli verso le punte e schiacciarli un po’ Infornare a 180° per 15 minuti.
Che buoni gli zaleti, è tanto che non li mangio. Ma uno o due dei tuoi, virtuali, me li posso concedere, grazie Ofelia. E dal momento che è tutto virtuale ci accompagno una bella cioccolata calda in cui “pucciare” i biscotti 😀
Come sono carini quei biscotti!E’ tanto che non li faccio,chissà che non sia la volta buona!Ho della farina gialla in freezer che devo utilizzare,questa potrebbe essere la volta buona.
@Rudy66 wrote:
Sentiti più spesso a “disagio”………. [smilie=007.gif]
Non darle retta… è una cuoca sopraffina!!! 😆 😆 😆
Bellissimi i biscotti e favoloso il piatto Royal Copenhagen !!!! [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
Ma quante cose sto imparando in questo forum….i zaleti???? 😯 😯 😯 non li conoscevo e di conseguenza neanche mai mangiati…..
Grazie Ofelia!!!! i tuoi zaleti sono stupendi….. e che perfezione, non sembrano neanche fatti a mano…. bravissima….. ha ragione Rudy66,
” sentiti a disagio più spesso”… [smilie=011.gif]Un’altra delle tue fantastiche ricette, la salvo e ti ringrazio. [smilie=011.gif]
Ah, dimenticavo di farti i complimenti per il piattino. [smilie=013.gif]
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