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metto una ricetta Argentina data dalla mamma di un” mio datore di lavoro”,la Signora Lilliana ,avevo promesso che avrei messo il nome e passato il link
Ingredienti
250 gr. di mollica
1 uovo
zucchero a piacere
latte freddo ,quanto basta per bagnare il pane
vaniglia
uvette
caramello fatto con ,zucchero, poca acqua e pochissimo limone
cottura a 140° (anche meno )a bagnomaria ,prova stecchino ,l’ideale sarebbe togliere dallo stampo almeno il giorno dopo,se serve per cena il”cuoco” passa lo stampo un pochino sulla fiamma per scaldare il caramello .
Mi piace questa ricetta con semplici ingredienti.
Grazie mille Paola e complimenti per le foto. [smilie=011.gif]
Paula, io tante volte al budín de pan, aggiungo pezzetti di mela o cacao.
Devo dirti que il budín de pan credo che sia originario della Brianza, mio papá lo nominava sempre e quando Elena di Giovanni mi mandó un libro brianzolo c’era la ricetta della torta di pane, in questo momento non lo trovo ma é una ricetta simile, prova a metterli anche pezzetti di mela verde, vedrai che buono é. Non dimenticatevi che píú della metá della popolazione argentina é di origine italiano, infatti come Paula sa, perché é stata in Argentina, quasi tutti i cognomi sono italiani e il resto spagnoli. Dicono che noi uruguaiani e argentini parliamo in spagnolo diversamente dagli altri latinoamericani proprio per la cultura italiana che abbiamo (IO PERÓ SONO ITALIANA NÉ)
Un abrazo cariñosoCiao Mimma [smilie=011.gif]
credo che anche la famiglia della Signora Lilliana venga dall’italia
ma le mele non si attaccano sul fondo ??
grazie [smilie=011.gif]Anche a casa mia si fa una torta di pane molto simile. Sempre buona! Solo che uno poi se ne dimentica… Grazie!
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