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adoro le melanzane in tutte le maniere 😆 queste le ho mangiate lo scorso anno in calabria e alla fine mi sono fatta dire dalla mamma della mia amica come vengono fatte ,pochi gg fa me le sono preparate con le ultime melanzane dell’orto
ingredienti
melanzane
saleper il ripieno
mollica di pane
basilico
prezzemolo
aglio
parmigianoolio di oliva per friggere
per il sugo
olio
aglio
salsa di pomodoro
sale
basilicoora tutte foto che fanno capire meglio
su ogni melanzata ho fatto tre tagli dove ho messo il sale per far perdere l’amaro per un oretta
preparato la mollica e ho riempito i tagli ,poi con le mani le ho strette molto bene
messe a friggere nell’olio bello caldo
nel frattempo ho preparato il sugo di pomodoro,quando a preso il bollore ho messo le melanzane fritte
avevo degli albumi da consumare ,fatto due tagliatelle e condite con questo sugo
[smilie=011.gif]
ma che brava,paula!
sono buonissimeeeeeeeeee
io ci aggiungo anche pinoli e pecorino
le faccio anche solo fritte o in forno con su un po’ di scamorzina e un filo d’olio evo avvolte ognuna in cartaforno
ma le tue le proverò senz’altro [smilie=011.gif]Paola, che meraviglia! Con la voglia di cose buone che si accompagna alla dieta forzata ( che poi non dà neanche grandi risultati 🙄 ) addenterei il monitor. Ma prima o poi le faccio, lascia che perda almeno un altro paio di kg e poi qualche sfizio ogni tanto me lo devo concedere 🙁
buone, grazie!! 😀
mmmmmmmmmm si si…. buone buone… le conosco bene!! Brava Paola!! 😉 😉 😉 😉
Che buone!!!
Adoro anch’io le melanzane e questa ricetta mi invoglia molto, grazie mille e complimenti. [smilie=011.gif]Paula mi metti in crisi!Come faccio a mangiare una misera insalatina di fronte a un piatto così sontuoso?E pensare che da piccola le melanzane non mi piacevano,adesso le adoro 😀 😀 😀
[smilie=011.gif]
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