Che fame [smilie=smilie_face_03.gif]
io faccio delle crostatine salate sulla falsa riga di questa torta, oltre ai pomodorini metto a copertura una fetta di pancetta e non metto il pecorino ma lo sbrinz.

Adesso voglio provare anche questa [smilie=smilie_face_01.gif] Grazie Lella.

Uhhh!!!!!!! ma che bella idea!
non avevo mai pensato alla ricotta insieme al pesto, da provare assolutamente!!!!!!!!
grazie Gis!!

Che carina! Da provare presto presto, sembra così stuzzicante.
Grazie [smilie=011.gif]

Ricotta + pesto! Sisisisi da provare!!! [smilie=013.gif]

Io ne faccio una quasi uguale ma la pasta é di olio. E’ una ricetta che ho da tanti anni presa su C.I. postata da Erminia Parziale. E’ anche questa molto buona io ho aggiunto solo i pomodorini per dare piú colore, la insegno specialmente per natale, che qui fa caldo e ha i colori di quelle feste. La posto, forse serve a qualcuno.
Ofelia!!!!, forse hai voglia di fare un po’ di compitini, é tanto che non li fai!!!

Tarta de ricotta y pesto de Erminia

Masa de aceite de oliva: 350 grs. de aceite de harina,
70 grs. de aceite de oliva,
160 grs. de agua fría, sal. Mezclar todos los ingredientes y hacer una masa elástica que no sea pegajosa y dejar descansar 30 minutos, luego estirar poner en una tortera, y pinchar el fondo con un tenedor y poner en el horno durante 5’, luego sacar y rellenar.

Relleno
250 grs. de ricotta,
40 grs. de queso parmesano rallado,
3 huevos grandes,
100 grs. de pesto,
150 grs. de tomatitos cereza,
sal y pimienta.
Poner la ricota en un bowl, trabajarla con una cuchara de madera para que se vuelva cremosa incorporar el pesto, el queso y los huevos ligeramente batidos, salpimentar a gusto.
Poner en la tarta el relleno de ricota y cortar al medio los tomatitos y ponerlos encima, presionando un poco para que entren un poco en la mezcla. Volver a poner en el horno a 180 grados hasta que esté bien dorada. Servir tibia.