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Ieri al super gamberi in offerta e mi sono lasciata tentare.
500 gr gamberi
1 busta di songino
1 cucchiaiata di pinoli
1 cucchiaiata di gherigli di noce
spicchi di un’arancia pelata al vivo
citronette qb
per condire i gamberi:
3 cucchiai di maionnese
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di ketchup
5 cucchiai di succo d’arancia
poco pepePulire i gamberi e lasciarli per una decina di minuti in una ciotola con abbondante acqua salata
Cuocerli poi per pochi minuti al vapore e farli raffreddare
Nel frattempo su un largo piatto da portata allargare l’insalata, aggiungere i pinoli, le noci e le fettine di arancia spellate.
Salara e condire ma non abbondantemente con olio emulsionato con limone
Preparare il condimento dei gamberi mescolando la maionnese con la senape ed il ketchup, aggiungere una grattatina di pepe e il succo dell’arancia. Deve venire una salsina abbastanza liquida.
Condire i gamberi e sisporli sul letto di insalata.
Servire subito.
buoni, questa me la segno!
io amo i gamberi alla follia, ma non ho mai pensato di accostarli all’arancia, devo assolutamente provare, grazie!!!!!!!La farei anche per l’Epifania, ma quel rompiballe di mio figlio non ama i gamberi 😈 😈
Ma prima o poi la faccio senz’altro.
Anche l’accostamento gamberi-pompelmo non è male. Una delle prime ricette che ho provato da ragazza, che aveva conquistato i miei amici, prevedeva appunto gamberi, pompelmo e maioneseBuonissima…io adoro i gamberi e quando avanzano, li sguscio, li faccio a pezzettoni insieme a pomodori, songino e rucola..olio sale erba cipollina e il gioco è fatto.
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