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Lo scrivo qua perchè è un’idea che mi è venuta, dato che ho una confezione di panna che scade domani e 1 kg di castagne che non so come usare.
Secondo voi, se al solito semifreddo* aggiungo le castagne bollite e schiacciate???*Ingredienti:
– 250 ml panna fresca
– 3 uova
– 100 gr. zucchero a veloSbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la panna montata ed, in ultimo, gli albumi montati a neve. Amalgamare bene il tutto, versare in uno stampo foderato con la pellicola trasparente (per sformarlo meglio) e mettere in freezer.
Per le castagne non so che dirti, sono incapace [smilie=015.gif] però mi frego la ricetta base del semifreddo, quella che usavo l’ho persa e questa mi sembra simile all’altra e semplice.
Grazie [smilie=011.gif]io credo che venga una cosa buona!
non so perché ma mi fa venire in mente il montebianco, forse potresti passare le castagne allo schiacciapatate ed aggiungere un po’ di cacao…un 1/2 bicchierino di liquore o rum,poco zucchero e cacao nell’impasto delle castagne
fai gli strati nello stampo e decori con qualche castagna sopra quando lo sformi?Grazie… idea geniale…. non si butta via niente… io con un composto simile faccio il tronchetto:
(preciso che il pan di spagna deve essere predisposto per questo, arrotolandolo appena uscisto dal forno e fatto raffreddare)
allora, farcisco il pan di spagna con il ripieno fatto con panna, crema di castagne e scagliette di cioccolato e delicatamente lo riavvolgo, spalmo il rotolo con la panna tenuta da parte ed infine lo spolverizzo con un il cacao in polvere. Spero aver di essere stata chiara.Bello questo scambio di idee… mi piace proprio. Grazie!!!! [smilie=013.gif]
Ciao
Marica
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