- Il topic è vuoto.
-
Post
-
Quando si devono pre-bollire le patate (solo per pochi minuti) per
cuocerle un po’ e successivamente poi ripassarle in padella per insaporirle (con o senza altri alimenti); voi preferite cuocere le patate con la buccia intere e poi sminuzzarle o farlo (bollendole) avendole già sbucciate e sminuzzate ???di solito tolgo la buccia e le taglio già a pezzi ,le metto in acqua fredda e salata e appena prendono il bollore le tolgo e metto in pirofila da forno con pepe,sale , olio d’oliva e tanto rosmarino…ne mangerei a quintali fatte così.. [smilie=smilie_face_03.gif] [smilie=013.gif]
Anch’io per la precottura le sbuccio.
unica diversità rispetto ad Antonietta, le butto direttamente in acqua bollente per pochissimi minuti e poi direttamente in teglia
Come Ofelia e Luisa, in padella subito.
- Devi essere connesso per rispondere a questo topic.