meglio fatte come si è inventata la mia mamma. E’ una ricettina quasi banale, ma il risultato è sorprendente, poco da invidiare ad una bella frittura!

Dunque, si pelano le melanzane e le si taglia fette alte circa un dito, le si dispone su un piatto, non importa se si sovrappongono un po’, e le si cuoce a MW a max potenza per 6-10 minuti. Devono cuocere ,ma non stracuocere.
Le si lascia raffreddare, le si impana (nel pangrattato sale e aglio, altri profumi a proprio gusto) e le si trasferisce sulla plancia del forno coperta con carta forno leggerissimamente unta con un filo di olio (per diete talebane tralasciare l’olio). Si fanno dorare sotto il grill. Si girano e si fa dorare anche l’altro lato. Servire tiepide.

Provatele, vi garantisco che sono eccezionali.