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Da qualche parte( probabilmente anche altri forum 😥 ) ho letto questa ricetta.
Da qualche parte l’ho anche salvata.
Ora che mi serve non la trovo più!
Per caso qualcun altro l’ha vista?Non l’avevo mai sentito nominare, ma una ricerca in rete mi ha dato questo risultato:
MIELE senza miele detto anche Miele di Tarassaco
Ingredienti
350 fiori di tarassaco,
1 litro e ½ di acqua,
3 limoni
1 kg e ½ di zuccheroRaccogliere esattamente 350 fiori di tarassaco, prendere un litro e ½ di acqua, 3 limoni a pezzi e far bollire il tutto per un ora a fuoco lento. Colare bene e filtrare. Aggiungere 1 kg e ½ di zucchero e far bollire il tutto per altre 2 ore, sempre a fuoco lento ed ecco il miele senza bisogno delle api.
E’ quello che cercavi?
Ma vero? 😯
Giuro di non averne mai senito parlare. Interessante questa cosa, ho il prato pieno 😆
Ma le proprietà? e gli usi?
Grazie!
😯 io ho del miele di tarassaco, in casa,ma è …aposo.
Lella, grazie, penso di sì. L’avevo vista ma non letta con attenzione rimandando al momento dei fiori. Dove l’hai trovata?
Se non ricordo male serve contro la tosse.@gaviota argentea wrote:
pure il mio è miele aposo dall’apicoltore di fiducia
Non puoi coniare un neologismo, che subito te lo copiano…….. [smilie=012.gif]
Elvira io ne ho due, da un altro forum… anno 2005. Te le mando via mp.
Sono salvate come “marmellata di tarassaco” e “gelatina di tarassaco” forse puoi fare una ricerca anche con questi nomi.Una precisazione che mi sembra importante citare, prima che di far fatica per neinte: “i fiori sono le ligule gialle private delle guaine verdi che tengono insieme i capolini”
Ad una delle mie gite fuori porta ho incontrato un signore -uno sconosciuto- che raccoglieva raccoglieva raccoglieva fiori di tarassaco, anni fa. L’ho interrogato sull’uso, te pareva 😉 pensavo appunto a queste ricette.
Lui mi ha detto che ci faceva una torta salata. Gli ho chiesto la ricetta e lui mi ha detto “ehhhh signorina questi son segreti di mia moglie!!” 🙄 neppure a grandi linee ha voluto spiegarmela. Io son sempre qui con la mia curiosità. Prima o poi me ne invento una. 👿grazie Paola,anche per la precisazione mooolto importante!
Simpatico il signore, gli andasse una briciolina per traverso!
Francamente immagino una torta salata con le foglie, ma non con i fiori, comunque se trovassi qualcosa spero di ricambiarti il favorePaola, perché non metti qui le ricette?
Ho provato a fare il “miele”, l’ho appena invasato; che dire, è buono ed ha una consistenza veramente mielosa.
A proposito dei fiori, c’è anche chi li mangia in insalata, scottati e poi conditi con olio e limone. Ve la passo come me l’hanno detta, io non ho provato. non ancoradate un po’ un’occhiata qui….
http://stegnatdepolenta.myblog.it/archive/2009/04/03/torta-salata-con-tarassaco.html” onclick=”window.open(this.href);return false;
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