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Alici 500g
1 limone non trattato
1 arancia
2 cucchiai di pinoli
3 cucchiai di olive verdi denocciolate
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di pangrattato
12 bicchiere scarso di vino bianco secco
olio evo
saleAprire le alici a libro ed eliminare la lisca e la testa, sciacquarle e metterle ad asciugare.
Tritare i pinoli e le olive con il prezzemolo.
Tagliare a fette sottili il limone
Tostare in un padellino antiaderente il pangrattato.
In una pirofila allineare a strati le alici intercalandole con fettine di limone.
Sull’ultimo strato spargere di trito di olive, pinoli e prezzemolo, salare e irrorare con il vino
Spargere sulla superficie il pangrattato e condire con qualche cucchiaio d’olio
Mettere in forno preriscaldato a 170° e dopo un quarto d’ora annaffiare con il succo dell’arancia spremuto e continuare la cottura, circa una mezz’oretta in tutto.
Bella ricetta appetitosa che mangerei volentieri. Purtroppo mio marito non mangia il pesce azzurro causa lische per cui tante preparazioni mi sono precluse, ahimé.
@Dida wrote:
Purtroppo mio marito non mangia il pesce azzurro causa lische
Dida, come ti capisco, mio marito e mio figlio sono uguali. 😈 😈 Però Ettore per sarde e alici fa eccezione dato che si riescono a preparare diliscandole e aprendole.
Woooooooooow!!!!
La copio subito e la farò anch’io quanto prima.Ofelia, mille grazie e complimenti!
Mio Dio cosa vedo!!!! Un piatto… una favola!! 😯 😯 😯 😯 😯
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