Ho preparato col Bimby questo primo piatto ed era davvero buono.
Di solito sono un po restia a cuocere la pasta nel bimby ma oggi ho voluto provare.

4 zucchine medie, 500 gr di pennette, 100 gr di speck, 50 gr di parmigiano, mezza cipolla o uno scalogno piccolo, 30 gr di olio di oliva, una bustina di panna da cucina, 700 gr di acqua, sale e pepe (a piacere).

Tritare le zucchine: 5 sec. vel. 4, tenere da parte. Nel boccale mettere lo scalogno: 3 sec. vel. 7 Unire lo speck 4 sec. vel. 5 Versare l’olio e le zucchine: 3 min. 100° Antiorario vel. 1 Unire 700 g di acqua e il sale: 6 min. 100° Antiorario vel. 1 Dal foro del coperchio inserire le pennette, impostare il tempo di cottura riportato sulla confezione 100° Antiorario vel. 1. Se necessario unire 100 g di acqua. 2 minuti prima del termine cottura unire la panna Nel piatto da portata mettere il parmigiano,versare il contenuto del boccale e mantecare [smilie=011.gif]