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Buongiorno a tutti! Tanto per rassicurarvi a Roma il cielo è nuvoloso e spero di non far nevicare dato che dopo tanto tempo propongo una ricettina sul forum! E’ una valida alternativa alla solita quiche con gli spinaci e comunque potrete sbizzarrirvi aggiungendo qualsiasi verdura di vostro gradimento. Buon appetito a chi voglia provarla!
500 gr zucchine
1 cipolla media
500 gr ricotta
1 uovo
150 gr parmigiano reggiano
80 gr caciocavallo silano
Sale pepe maggiorana
Olio evo
Una sfoglia di pasta brisée
1 rosso d’uovoStufare la cipolla con l’olio ed un po’ di acqua aggiungere le zucchine ed ultimare la cottura. Amalgamare la ricotta con l’uovo intero, il parmigiano un po’ di sale, pepe, maggiorana, il ciaciocavallo tagliato in piccoli quadretti e le zucchine quando si saranno freddate. Sistemare la sfoglia di pasta brisée nella teglia precedentemente oleata riporre il composto all’interno e pareggiare la superficie.
Con un pennello lucidare la pasta brisée con un rosso d’uovo.
Infornare a 200° per ½ ora.
Servire tiepida o a temperatura ambiente.
Condivido il parere della Maestra, però il caciocavallo mi piace [smilie=clapping.gif]
na vera schifezza …. condivido il pensiero di mj e boni
ed ora, visti i precedenti interventi,che figura ci faccio se dico che non solo mi sembra buonissima, ma che anche la realizzazione è perfetta?
Grazie Elena!F A N T A S T I C A
Non ho la pasta brisèe ma sostituisco con la pasta al vino Bimby non dovrebbero esserci problemi !!!
Grazie mille.bella ricetta, poi si può fare con tante altre verdure, ne proverò qualcuna, grazie
Grazie grazie!!!
Definita “schifffffezza” mi fa sentir certa che sia stata gradita!!! Eheheheheheheh!!!! 😆 😆
Baci!! [smilie=011.gif]Complimenti Elena!
Mi piacciono molto questi ingredienti e quindi la farò presto.Grazie mille! Dimenticavo belle le foto!
Bella Elena. E che bella presentazione [smilie=011.gif] Deve essere buonissima. Copio e archivio [smilie=015.gif]
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