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in una terrina
1/2 kg. di farina00
1 bustina di lievito x dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale
1/2 kg. di noci frullate e 100 gr. a granella
200gr. di zucchero
amalgamare e impastare con600 gr. di cachi frullati
e2 cucchiai di olio
consistenza dell’impasto x il pandispagna
versare in uno stampo a cerniera
infornare x 1 h a 160°
mmmmmmmmmmmmmmmmmmm
divina
senza uova nè burroMio suocero ha una pianta di cachi, peccato che a ma non piacciono, magari la farò a mio marito 😀
Grazie [smilie=007.gif]debby questo dolce si può variare con altra frutta come i fichi o le banane o mele o cosa ti piace facendo solo attenzione che non sia frutta troppo acquosa ,l’impasto deve essere cremoso non liquido.ma se non ti piace lascia perdere, mica ce l’ha ordinato il medico??????????
comunque i cachi sistituiscono solo le uova ma non senti molto il loro sapore,si sente la cannella e le noci soprattuttoBella, bella, bella!!! Complimenti mi piace davvero moltissimo e la proverò di sicuro!! Grazie!!! [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
Grazie Maria, l’ho fatta l’altro giorno e al lavoro l’hanno spazzolata. A me è rimasta un po’ umida, malgrado la prova stecchino, la prox volta devo farla cuocere un po’ di più. E per i miei gusti è troppo poco dolce: quindi l’ho spolverizzata di zucchero a velo.
Per il resto ottima ricetta per fare fuori cachi e noci!può dipendere dalla maturazione e dalla dolcezza dei cachi,anche il forno fa la sua parte,il mio a 160° va bene …la prossima volta lo regoli + alto ma attenta che la bruci….potresti anche mettere meno cachi se sono un pò acquosi,è importante la consistenza dell’impasto che non deve essere liquido ma tipo quando fai il pandispagna.poi la cosa bella è personalizzare il dolce a seconda dei gusti vero elvira?
Sono d’accordo, avrai visto che ho involontariamente stravolto la torta brownies di Fabi!
Ah, dimenticavo, magari a qualcuno può servire, i cachi erano congelati, cioè li avevo puliti e tenuto la polpa in freezer fino al giorno in cui ho fatto la torta!
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Non ho mai fatto dolci con i cachi e quindi … devo provarla quanto prima. Grazie!@elvira wrote:
Sono d’accordo, avrai visto che ho involontariamente stravolto la torta brownies di Fabi!
Ah, dimenticavo, magari a qualcuno può servire, i cachi erano congelati, cioè li avevo puliti e tenuto la polpa in freezer fino al giorno in cui ho fatto la torta!
ecco scoperto il motivo ………………di solito le cose scongelate diventano più molli perdendo i loro succhi,che pensi?li hai un pò sgocciolati,o no?
No perchè in realtà è vero che diventano più acquose le cose ma solo perchè l’acqua esce dalla polpa, non perchè si “crea”.
stiamo dicendo la stessa cosa ma anche se la parte liquida è la stessa la consistenza è diversa,è come usare un albume liquido o uno montato,ottieni 2 risultati diversi,o no?
il fatto è che con la frutta è un pò complicato dare le dosi esatte,scusami,bisognerebbe vederlo fare e rendersi conto della cremosità giusta.la prossima volta posto la foto,ma ormai i cachi sono finiti…l’anno prossimo?
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