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Domenica a pranzo mia figlia ha ben pensato di organizzare una festa a sorpresa per festeggiare i 50 anni del papà! 😆
Sono 2 giorni che cerco di elaborare un menù tenuto presente che il festeggiato girerà per casa tutto il weekend! 🙄
Saremo circa 20 persone perciò pensavo di fare una cosa in piedi. Se fosse bello apparecchierei una tavola in giardino, altrimenti in casa.
CAPONATA
venerdì
CHEESE CAKE DI ZUCCHINE
sabato
CHEESECAKE AL PESTO (Ofelia)
sabato
INSALATA DI ANANAS + spiedini di formaggio
domenica
ROTOLINI DI MELANZANE
sabato
STRUDEL DI VERDURE
domenica
TORTINI CARCIOFI/PATATE
sabato
CROSTATA DI SPINACI
sabato
TRECCIA SALATA
domenica
COUS COUS DI VERDURE
sabato (verdure)
ARANCINI DI RISO
giovedì
roesti
sabato
PROSCIUTTO AL COLTELLO
SALAME
FORMAGGI
Vitel tonnè
pasta e fagioli
pastiera (il suo dolce preferito essendo mezzo di Napoli!!!) che comprerò già fatta perchè non so da che parte cominciare….
dolcetti vari preparati da una mia amica
macedoniaChe ne dite?
🙄 🙄 🙄Se avete altre idee migliori [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] in anticipo!!!!!
A me piace tanto il tuo menu, aggiungerei solamente un po’ di asparagi o asparagina visto che è un ortaggio di stagione.. forse potresti farli in crostata al posto degli spinaci ? Buon lavoro e tantissimi auguri a tuo marito. [smilie=007.gif]
davvero un bel menu.
Se pensi agli asparagi, come suggerito potresti dare un’occhiata a questa nella variante con asparagi.
https://www.universocucina.com/forum/topic229.html?hilit=crostata%20di%20risocomunque, ripeto è già perfetto così.
Io metterei anche delle verdure in pinzimonio, che oltre a decorare il buffet son fresche e leggere, visto che hai tantissime cose piuttosto sostanziose.
Verdure fredde ripiene, spiedini di pomodorini e mozzarelline…. giusto per dare un po’ di freschezza. Ci son molte cose salate, io ne eliminerei tranquillamente un paio.
Pure gli asparagi son un ottima idea, magari in piccole coppette di philo e decorate con tuorlo sodo.
Direi che è perfetto.
Ma è bellissima è anche coreografica l’idea di Ofelia della Tavolozza… l’hai letta è adattissima per un buffet?
Potresti anche pensarla dolce… con creme dolci colorate e panna per intingerci pezzetti di frutta e di torta, si potrebbe fare la base con una semplice torta margherita per esempio.
Bianco – panna
Marrone – nutella o crema al cioccolato
rosso – passato di fragole
giallo – crema pasticciera
verde – crema ai pistacchi
arancio – marmellata….non so…. bisogna studiarla un po’…
Ofelia…..?
bella idea Tiziana! Si tratta di riuscire a trovare un formato abbastanza grande di pandispagna o simile, con la pizza è più facile trovarla in panificio. Però ci si potrebbe pensare, magari unendo quattro rettangoli e mimetizzando le linee di giuntura coprendo il tutto con una glassa nocciolina.
@gaviota argentea wrote:
bella idea Tiziana! Si tratta di riuscire a trovare un formato abbastanza grande di pandispagna o simile, con la pizza è più facile trovarla in panificio. Però ci si potrebbe pensare, magari unendo quattro rettangoli e mimetizzando le linee di giuntura coprendo il tutto con una glassa nocciolina.
Pensavo che la torta si potesse cuocere direttamene nella leccarda del forno, dovrebbe essere abbastanza grande forse.
Perfetto, allora: una pasta biscuit, tipo quella che si usa per i rotoli! Mi sa che alla prima occasione la faccio! 🙂
Avevo pensato anch’io al pinzimonio Ferny. Posso metterlo vicino ai salumi. Ok, grazie mille!!!
L’idea della tavolozza dolce è molto carina , forse potrei farla col gelato…….
Ah, Ofelia scusa ma la tua cheesecake al pesto posso prepararla il giorno prima o diventa troppo molle?
[smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] grazie
Ma che bellissima sorpresa Roberta… grazie per aver pensato alle nostre ricette!!! 😉 😉 😉 😉 😉
@roberta wrote:
A
Ah, Ofelia scusa ma la tua cheesecake al pesto posso prepararla il giorno prima o diventa troppo molle?[smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] grazie
forse il giorno dopo non te la ritrovi al massimo. Potresti fare così, il fondo lo prepari il giorno prima e il composto di pesto il giorno della festa.
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