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Classicissimo!
Antipasto: erbazzone reggiano
Primo: risotto agli asparagi (mi piacerebbe servirlo nei cestini di parmigiano, se mi riescono!)
Secondo: carrè d’agnello al forno con patate
Dolce: colombaInoltre pensavo di fare le uova sode colorate come segnaposto (e antipasto anche..!)
L’agnello non l’ho mai cucinato ma ho trovato una ricetta su Cucina Moderna di questo mese e sono rimasta colpita dalla presentazione.
Ogni consiglio su come cucinare il carrè (intero) è ben accetto!!! La ricetta che ho trovato io dice di lardellarlo con la pancetta e cuocerlo in forno 1,5-2 oreIl mio è altrettanto semplice…..
Non faccio l’antipasto, ma l’aperitivo, naturalamente con succo d’arancia, io sono astemia e con un bimbo piccolo….
ci aggiunngo, tartine fatte con pane al latte con philadelfia e tonno, patatine varie e involtini di pasta sfoglia.
tortelli di patate con ragù
agnello che fa mia mamma
e arista che faccio io perchè a tutti non piace l’agnello
patate in forno e peperoni
colomba e tiramisù offerto da mia sorellaPoi posterò le foto….
vedremo cosa verrà fuori…. [smilie=013.gif]
Guarda che splendore la presentazione delle costolette con gli asparagi che aveva fatto Susanna lo scorso anno. Io l’avevo un po’ copiata e i miei ragazzi son rimasti estasiati.
il mio menu:
Pasticcio di asparagi bianco e verde
immancabile il “benedetto” un piatto di mezzo pugliese con uova sode, ricotta, salame, tarallucci e arance
costolette di agnello al forno con patate, insalatina e, credo, purè di fave e piselli
per dolce il suspiro limeno con la ricetta di Mimma e la pastiera.
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