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ho preso spunto dal blog zenzero e cannella…..ed è venuto un bel primo…lo abbiamo appena mangiato e ne siamo rimasti soddisfatti…..
per 2 persone….
200 g.orecchiette
100 g.pancetta a dadini
2 zucchine
cipolla
olio
parmigiano
sale
la ricetta originale prevedeva anche la panna ma….per la felicità di Ferny io non l’ho usata [smilie=007.gif] per comodità mia l’ho preparata nel bimby……sporchi meno [smilie=007.gif] ho affettato la cipolla e l’ho fatta rosolare a 100 vel 1……ho aggiunto le zucchine a rondelle e mezzo misurino di acqua e ho fatto andare sempre a 100 vel1……ho fatto andare 10 minuti e poi ho messo a velocità 6 per 10 secondi….è venuta una bella cremina……ho tostato la pancetta in una padella antiaderente senza aggiunta di grassi…..ho lessato la pasta e l’ho condita con la crema di zucchine e il parmigiano e ricoperto di pancetta tostata…..vi assicuro che è stata buonissima
Aspetto magnifico!
La faccio anch’io utilizzando la pancetta affumicata però senza l’aggiunta di panna, a volte aggiungo pinoli o noci.
Trovo che le orecchiette con questi sughi cremosi sono superbe, non mi veniva aggettivo diverso per rendere bene l’idea.
Grazie.eccola la mia diva!
ciao unika!
da troppo tempo non leggevo una tua ricetta!
grande rientro 😀@Arancina wrote:
eccola la mia diva!
ciao unika!
da troppo tempo non leggevo una tua ricetta!
grande rientro 😀[smilie=011.gif]
è vero tiziana….l’ho notato anche io che le orecchiette con un condimento cremoso sono divine [smilie=011.gif]
@unika93 wrote:
è vero tiziana….l’ho notato anche io che le orecchiette con un condimento cremoso sono divine [smilie=011.gif]
[smilie=smilie_face_01.gif] [smilie=smilie_face_01.gif] queste son soddisfazioni, hai visto Unika…… la panna non serve!!! [smilie=smilie_face_14.gif]
Belle son venute e cremosette, buone buone!!!!
molto belli 😀
@Ferny wrote:
@unika93 wrote:
è vero tiziana….l’ho notato anche io che le orecchiette con un condimento cremoso sono divine [smilie=011.gif]
[smilie=smilie_face_01.gif] [smilie=smilie_face_01.gif] queste son soddisfazioni, hai visto Unika…… la panna non serve!!! [smilie=smilie_face_14.gif]
Belle son venute e cremosette, buone buone!!!!
Ferny…..mi hai dato un ottimo insegnamento [smilie=011.gif]
si Annamaria….beli e buoni [smilie=011.gif]
Grazie Unika bella ricetta!!! 😀 😀 😀 😀 😀
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