Solo una ricettina di ingresso, fatta ieri quando era troppo tardi per impegnarsi di più, ma mi è piaciuta molto. In una padella ho versato un paio di cucchiai di olio, ho tagliato a fettine un paio di spicchi di aglio e li ho fatti appena soffriggere, poi ho aggiunto due manciatone di pomodorini (io li tengo congelati nel freezer,perchè sono quelli dell’orto). Ho chiuso con il coperchio e ho lasciato cuocere a fuoco vivace. Nel frattempo ho buttato gli spaghetti.Dopo circa 5 minuti, quando i pomodorini cominciavano ad appassire ho unito una scatoletta di tonno sott’olio sgocciolato e sminuzzato e un cucchiaino di basilico tritato. Ho scolato la pasta al dente, unendo un po’ di acqua di cottura al sughetto. Ho spadellato finchè si è mantecato.
Rapida, di magro (saremmo anche in Quaresima) ma molto appetitosa.