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1 peperone rosso,1scatolina di pancetta a cubetti affumicata(io adopero la marca beretta,ma anche le altre marche possono andare bene),1 cipolla ramata,1 scatolina di panna da cucina,una spruzzata di brandy,sale,pepe, un pò di dado,olio d’oliva,1/2 cucchiaio di burro,2 cucchiai di parmigiano.
frullare separatamente a mò di crema la cipolla,il peperone rosso privo di semi,e la pancetta affumicata.
far riscaldare l’olio in una padella antiaderente e versarvi per primo la cipolla,lasciarla appassire bene ma non rosolarla.aggiungere la pancetta e lasciare che asciughi ma che rimanga morbida,farla sfumare con il brandy e una volta evaporato unirvi il peperone e lasciare che asciughi un pò della sua acqua.aggiungere la panna,il burro,il [smilie=smilie24.gif] dado , pepe e aggiustare di sale e spegnere il fuoco dopo 2 minuti..scolare bene le penne(minimo un etto a testa!!!)mescolarle assieme alla crema fatta,spolverare di parmigiano e spadellare.BUON APPETITO e fatemi sapere ciaosemplice e gustosa 😉
Buona e veloce, a mio marito piacciono molto i peperoni….
grazie [smilie=007.gif]Da provare, grazie!
@pasticcino wrote:
mi ispira, però senza panna. 😳
Da provare [smilie=007.gif]eccone un’altra che con la panna ha un pessimo rapporto, c’est moi!!! 🙂 🙂 🙂 🙂 Scusami Antonietta ma non serve a nulla la panna nei sughi.
Unikaaaaa, te ne sai qualcosa, vero??? 😉 😉 😉
La ricetta è simpatica, magari per eliminare la panna si può ovviare con la ricotta??!!?!?! 😉 😉 😉
come non serve la panna nei sughi????? è così buona!!!!… 😳
la panna in questa ricetta serve per amalgamare bene tutti gli ingredienti perchè il risultato del sugo deve essere una crema che altrimenti non verrebbe. comunque non ti so dire se con la ricotta è la stessa cosa ,io non ho mai provato…certo che si abbatterebbero un bel pò di calorie
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