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Per la serie…il pesce fa bene 🙂
Ho usato una trota salmonata fresca già spinata dal pescivendolo. I fondi di carciofo e le patatine invece son surgelate-
Con un po’ di olio evo e della cipolla tritata ho cotto i fondi a metà cottura aggiungendo poco brodo vegetale.
Ho farcito la parte interna della trota aperta con abbondante pane grattuggiato aromatizzato con rosmarino e salvia tritati, fettine sottili di due fondi di carciofo presi dalla padella a metà cottura, un poca di feta sbriciolata.
Ho richiuso bene e ho messo la trota nella teglia con i carciofi.
Aggiunte le patatine, il sale e ancora della feta sbriciolata che farà un sughetto più denso e saporito. Ho proseguito la cottura per un circa venti minuti tenendo coperto e girando la trota una sola volta.Se usate fondi di carciofo e patatine non surgelate dovete regolarvi con i tempi che saranno leggermente diversi.
Le foto son un po’ scure ma cosi son uscite 🙄
Oggi vi siete scatenate!!! (Al contrario di me 😳 😳 😳 ) Brava Ferny!!! Ottimo piatto!!! Grazie!!! [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
Veramente questa l’ho fatta da un paio di giorni, oggi c’era baccalà in pastella…. ma aimè, con la testa che mi ritrovo 😀 😀 😀
Bella Ferny!
Che bravo però il tuo pescivendolo! Anche la mia pescivendola lo fa, ma se vai al mattino te lo consegna al pomeriggio!
ma che meraviglia! queste sono le ricette che adoro
devo trovare anche io un pescivendolo così bravo 😆 😆 😆
bella ricetta Ferny 😆 😆 😆
grazie [smilie=011.gif]mmmmmmmm deve essere buonissima questa trota………però a me il pescivendolo non la spina 🙁 …chissà se trovo i filetti di trota salmonata [smilie=007.gif]
@unika93 wrote:
mmmmmmmm deve essere buonissima questa trota………però a me il pescivendolo non la spina 🙁 …chissà se trovo i filetti di trota salmonata [smilie=007.gif]
se trovi i filetti li accoppi et voilà…. la trota è ricomposta!!! 🙂 🙂 🙂
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