buonissimi, Stella! noi li mangiamo la vigilia, scegliendo i bigoli di bassano!

li sono andata a cercare su google 😳 non li conoscevo 😳
buona questa ricetta ma se la faccio con gli spaghetti normali ❓ ❓ ❓ 😆
grazie 😆

Grazie, mi piacciono tantissimo i bigoli, non li conoscevo in questa veste.

I bigoli in salsa era il nostro piatto quasi fisso del venerdì quando c’era ancora il precetto del mangiar di magro in quel giorno, alternato alla pasta e fagioli.

E’ un ottimo piatto e qui è ancora molto in uso, io personalmente non lo faccio quasi mai perchè mi fa venire troppa sete e forse anche perchè ne ho mangiato troppo da piccola.
Ogni tanto lo preparo per mio marito che ama tutto ciò che è sotto sale, noi ci mettiamo anche un goccetto di vino bianco e lasciamo andare molto lentamente finchè le sardine son ben spappolate e ridotte a una cremina.