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ecco il mio problema: tempo fa ho messo nel freezer il formaggio “Filante” della galba…
un pezzo intero di 2 kg, ancora chiuso.
solo che, ieri rovistando, l’ho ritrovato.
solo che è scaduto ad agosto: secondo voi, essendo in freezer, è ancora buono e è da buttar via? lo vorrei utilizzare cucinandolo!
ciao e grazieInnanzitutto….. Benvenuta!!! 😀 😀 😀 😀 😀
Per quanto riguarda la tua domanda… Secondo me se lo hai conservato nel freezer è ancora buono…. usalo per fare torte rustiche, pizze, timballi o pasticci… Magari adesso che arrivano le feste può tornarti utile…. 😉 😉 😉
ma sì che è ancora buono, lo hai surgelato! Taglialo a fette spesse, avvolgilo nella pancetta e fallo in padella o sulla griglia.
non è surgelato ma congelato 😉
comunque potrebbe essere ancora buono, ma utilizzalo solo cotto. Per maggiore sicurezza 😉ecco che arriva la solita domanda …. 🙄 🙄 🙄
ehmm… ma perchè il formaggio si congela????? 😯 😯 😯@Donatella wrote:
ecco che arriva la solita domanda …. 🙄 🙄 🙄
ehmm… ma perchè il formaggio si congela????? 😯 😯 😯Donatella in casa con i nostri congelatori si può solo congelare.
per quanto riguarda invece il formaggio, il formaggio non è che debba essere congelato/surgelato per essere mantenuto.
Diciamo che per alcuni tipi di formaggio, vedi formaggi freschi, non soltanto per allungare i tempi di conservazione, nella grande ristorazione soprattutto, è consigliabile il surgelamento, in misura minore il congelamento.
Però sono formaggi che poi vanno consumati cotti, quindi entrano a far parte di preparazioni culinarie.
In casa, le quantità sono ridotte rispetto alla ristorazione e in ogni caso il formaggio congelato meglio consumarlo cotto.
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