250 di farina,
150 di zuccher
,3 uova,
60 ml di latte,
60 ml di olio di semi,
la scorza grattugiata di 2 arance,
1 lievito pan degli angeli,
1 fiala di fiori d’arancio(quelli che si usano per le pastiere),sale
per la crema:
succo di 3 arance,
50 di fecola,
50 di farina,
100 di zucchero
Lavorare le uova con lo zucchero,e una presa di sale,fare un composto schiumoso e senza smettere di mescolare aggiungere le scorze d’arancia, la fiala di fiori d’arancio,l’olio la farina e il latte a filo…cuocere a 180 per 45 minuti….ne l frattempo fare la crema a bagnomaria con le farine il succo e lo zucchero fino a quando nn si addensa…quindi tagliare la torta fredda a meta,mettere la crema e se piace scagliette di cioccolato e mettere l’altro pezzo e ricoprire con zucchero a velo….