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Calzone Ripieno al Forno
Per ogni calzone
300 gr. di pasta lievitata
40 gr. circa di mozzarella tritata o provola o scamorza
2 fette di prosciutto cotto
3 cucchiai di passata di pomodoro
origano
pepe
poca acqua per spennellare la pasta
olio per spennellare la superficie
poca farina per la spianatoia
Porzionare la pasta lievitata.
Stendere la pasta piuttosto sottile con il mattarello ben infarinato.
Distribuire 3 cucchiaiate di salsa di pomodoro su una metà della pasta, lasciando i bordi liberi.
Adagiarvi 2 fette di prosciutto cotto.
Distribuire la mozzarella tritata, pepare, cospargere con origano.
Spennellare i bordi con poca acqua per far aderire perfettamente i lembi di pasta durante la chiusura del calzone.
Chiudere il calzone con cura il calzone.
Depositarlo delicatamente su una teglia e spennellarli con acqua e olio(qui si vedono i due calzoni preparati).
Infornare a 220° C fin quando si presenteranno ben gonfi e dorati.
Il calzone aperto, ancora fumante.
Un particolare…. davvero buono!!!
alla faccia della dietaaaaaaaaaaaa 😥
mi avete stancatoooooo 😆 😆 😆
tu di qua 😆 unika di la 😆 😆 😆grazie lo salvo 😆 😆
che goduria…….appena posso……. 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂
Ma che è? Una epidemia?
Sto anch’io elaborando il mio gnocco farcito…e voi mi portate queste belle cose sfiziose davanti????
Mamma mia….che faccio…adesso? Intanto mi incollo le vostre belle ricette e …passo!!!Qui alla faccia della dieta, signore… 😉 8)
ore 14:00
ci starebbe giusto giusto per il lunch!!..mmm…..
come mi invogliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!:))*slurp*Metto almeno una fotina….
mangiato domenica scorsa alla cena per gli amici!
Susy ti ho quasi copiato, ieri a pranzo ho preparato due “calzoni” di pasta sfoglia, uno per Franco ripieno di bacon, gruviera e carciofi, l’altro per me con bacon, fontina vera e un misto di verdure alla cinese (germogli di soia e “fili gustosi bonduelle” saltati con pochissimo olio e salsa di soia), pennellati in superficie con pochissima acqua e cosparsi di parmigiano grattugiato, una bontà.
viva la pizza , piegata a calzone o dritta 😀
@alexanna wrote:
viva la pizza , piegata a calzone o dritta 😀
Vero… in ogni caso un calzone è una pizza chiusa… ed esistono tante varianti quante la fantasia ed il gusto personale possano contenere…. 😉 😉 😉
Mi sembra di sentirne il profumo!
Quanta bontà! Grazie Susanna, molto chiara nelle spiegazioni e belle le foto.
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