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Dopo le zucchine cominciano le melanzane:
Per 4 persone:
16 conchiglioni
2 belle melanzane
250 gr. di mozzarella di bufala
Salsa di pomodoro
Ricotta salataTagliare le melanzane a dadini piccoli e metterle sotto sale per circa un’ora, friggerle.
Tritare la mozzarella e mescolarla con le melanzane fredde, salare.
Cuocere i conchiglioni, farcirli con le melanzane e la mozzarella, sistemarli in una pirofila, condire con il sugo ed una grattata di ricotta salata o se si preferisce grana.
Bella pensata Mariangela una sorta di “norma in conchiglia”… 😉 😉 😉Capperi! Le due Kessler si sono scatenate, una serie di favolose ricette tutte insieme!
Queste me le faccio oggi: ho tutto!Uh che meraviglia! Le voglio, le voglio, le voglio! [smilie=015.gif]
Appena posso le faccio, amo tutto quello che c’è in questa ricetta [smilie=007.gif]Li avevo fatti e poi congelati, ieri sera li abbiamo mangiati, giudizio 😕 , secondo me i conchiglioni sono una pasta che richiede un condimento ricco di besciamella, con il sugo sono rimasti un po’ secchi, per mio marito crudi, ma li avevo cotti oltre il tempo previsto, forse meglio usare il ripiendo per i paccheri. Il ripieno però buono.
Mariangela, che buona qyesta ricetta!
Grazie mille! [smilie=011.gif]
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