secondo me quando si sta a dieta bisogna comunque “divertirsi” col cibo e questa ricetta è un modo per farlo che ho sperimentato in una delle mie tante diete.

1 pollo tagliato in otto pezzi
1 pezzo di zenzero fresco a fettine
2 cipollotti tagliati a tronchetti
sale e pepe macinato grosso

2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di “5 spezie” o di cardamomo in polvere o di pepe

Spellare il pollo e strofinare i pezzi con lo zenzero, il cipollotto il sale e il pepe, mettere il tutto in una ciotola e riporre in frigo per parecchie ore.
Mescolare la salsa di soia con le spezie scelte e spennellare tutti i pezzi del pollo, poi porli in una pirofila con coperchio ben chiuso e cuocerli sul vapore aggiungendo di tanto in tanto un pochino d’acqua in modo da mantenere una salsina abbastanza fluida.
La cottura è piuttosto lunga, circa un’ora e mezza.
Lasciando la pentola sul fuoco estrarre i singoli pezzi e ridurre la carne a striscoline, rimetterle nella salsa in modo da servirle caldissime.
Se la diete ve lo consente non ci starebbe male un po’ di riso al vapore.