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Pomodorini canditi alle erbe
500g pomodorini ciliegia o piccadilly
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di origano secco
1 cucchiaio di erbe fresche tritate (basilico, prezzemolo, timo)
Olio, zucchero, sale e pepeTritare il pangrattato con le erbe.
Foderare con carta forno bagnata e strizzata la placca.
Tagliare i pomodorini a metà e disporli sulla placca con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
Condirli con un pizzico di zucchero, uno di sale, spolverizzarli con la farcia alle erbe e condirli con un filo di olio.
Cuocerli in forno a 130° per 1h 30’. Servirli tiepidi o freddi di accompagnamento a carni o pesci alla griglia, a formaggi o abbinandoli a cubetti di formaggio tipo primosale.Carini i pomodori nei pirottini!!!!! Mi piace molto questa idea!!! Grazie Barbara!!!!
Sono belli, Barbara…con un pizzico di originalità…io tempo fa li avevo fatti così, cottura più veloce, poi rifiniti con taleggio!
Grazie dell’idea!!! 😆
Bellissimi i pomodorini confit!! sono un piatto che piace moltissimo da queste parti. 😀
Grazie Barbara, così posso fare una variante di quelli che preparo di solito e che presto ve li farà conoscere (devo scricare le foto).
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