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INSALATA DI RISO VENERE
Riso venere 300 gr.
1 peperone rosso
1 peperone giallo
300 gr. di pomodori datterini
La scorza grattugiata di ½ limone
Aneto
400 gr. di gamberetti
Sale
Pepe
OlioLessare il riso venere, scolarlo e passarlo sotto l’acqua fredda.
Grigliare i peperoni interi, spelarli e tagliarli a quadratini.
Sbollentare per un minuto i gamberetti e condirli con olio, sale e poco pepe.
Tagliare a metà i pomodorini.
Unire il riso e le verdure, aggiustare di sale, aggiungere l’aneto tagliuzzato e la scorza di limone, mescolare e infine unire i gamberettiniente foto, spiacente, è stata divorata prima che potessi fotografarla, ma è molto bello il contrasto dei colori: il nero del riso, il giallo e il rosso delle verdure e il rosa pallido dei gamberetti
Fatta domenica con riso venere e long rice bianco, finita oggi a pranzo. Mi piace la tua con il contrasto di colore, proverò.
Ometterò i peperoni, anche se danno una nota di colore, e per il resto metto tutto. Questo piatto è l’ideale per questi giorni di caldo. [smilie=007.gif]
Grazie mille Lella! [smilie=011.gif]
Sarà senz’altro buonissimo, ma anche solo per l’accostamento cromatico vale la pena di provare.
Grazie [smilie=011.gif]
Il riso venere è quello nero? Comunque proverò! Un’insalata di riso diversa dalle solite! Merci!
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