4 patate lessate, sbucciate e tagliate a fette
3 cespi di radicchio trevigiano
1 porro
3 cucchiai di olio evo
4 uova
un trito di erbe aromatiche ( timo, maggiorana, erba cipollina)
sale e pepe
burro.

Tagliare a tocchetti il radicchio ed a rondelle il porro e farli rosolare in un’ampia padella con l’olio. Salare, pepare, profumare con le erbe e far cuocere.
Unire poi in una ciotola il radicchio, le patate e le uova sbattute, aggiustare di sale e versare in una pirofila imburrata.
Passare in forno caldo finchè le uova si sono ben rapprese ed il tutto è gratinato.