Ciao Ady la ricetta che ti metto la prendo dal libro “Tuscia a Tavola “di Italo Arieti,te la trascrivo così come è….

ingredienti ,Farina gr. 300 , olio 3 cucchiai, lievito di birra gr.30,zucchero gr. 75 ,uvetta sultanina gr 70, (pinoli gr. 20), ( canditi gr.50)

Preparare una pasta con 300 gr. di farina e 30 gr. di lievito di birra sciolto in acqua tiepida.dopo averla lasciata a lievitare per il tempo necessario,incorporarvi 3 cucchiai di olio di oliva,lo zucchero semolato,un pizzico di sale ed eventualmente altra farina se necessario in modo da ottenere così un impasto di consistenza simile alla pasta del pane.a questo punto aggiungere i pinoli privati della pellicina,l’uvetta sultanina ben lavata nel vino ed i canditi tagliati a dadini e continuare ad impastare fino ad ottenere una distriduzione omogenea di questi ingredienti.in una teglia da forno,unta con olio o meglio ancora con burro,disponete i pezzi di pasta a forma di panini ovali,ben allineati,che lascerete a lievitare,coperti da un telo ,per alcune ore.quandosaranno ben cresciuti introdurli in un forno caldo per sette minuti e al termine della cottura ritirali dal forno per ungerli con dello sciroppo denso di zucchero infornanodolosubito dopo per un istante e cioè fino a che lo sciroppo non si sia asciugato e formata una crosticina biancastra.

ciao

Li voglio provare questi con l’uvetta,poi metto la foto 😆

Ma bravissima Paola!!!

Anche le foto dritte 🙂

Cosa cambieresti della ricetta di base? Fammi sapere perchè avrei intenzione di farli!

Grazie!!