<\/p>\n
Ingredienti per 15 waffles:<\/p>\n
– gr. 450 di farina bianca 00
\n– gr. 75 di olio di oliva
\n– mezzo litro di latte + mezzo bicchiere
\n– 3 uova intere
\n– una bustina di lievito per dolci
\n– mezzo cucchiaino di sale fino.<\/p>\n
Scaldare lo stampo. In una ciotola setacciare la farina con il sale e stemperarla con il latte stando attenti di non fare grumi.<\/p>\n
Unire le uova leggermente sbattute, l’olio e il lievito, amalgamando bene il tutto sino ad ottenere una pastella liscia (io ho messo tutti i liquidi nel Ken poi ho aggiunto gli ingredienti solidi poco alla volta).<\/p>\n
Aprire lo stampo e versare 3 o 4 cucchiaiate di pastella al centro della piastra. Chiudere e cuocere per circa 3 minuti sino a quando la cialda sar\u00e0 dorata e croccante.<\/p>\n
Ripetere l’operazione sino ad esaurimento della pastella. Si consiglia di mangiare i waffles man mano che si preparano dopo averli spalmati di burro e farcendoli con quello che si desidera.<\/p>\n
Questa ricetta va bene sia per accompagnamenti dolci sia salati.<\/p>\n
Per accompagnamento si possono usare salumi vari, formaggi morbidi (ottimi con il gorgonzola cremoso), sciroppo di acero caldo, fragole e panna montata, yogurt denso, passato di frutta, marmellata fresca, frutti di bosco, etc.<\/p>\n
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Testo di Daniela Mari Griner<\/p>\n
(Ricetta senza immagini)<\/p>\n
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