{"id":502,"date":"2008-04-18T22:39:32","date_gmt":"2008-04-18T22:39:32","guid":{"rendered":"http:\/\/universocucina.com\/?p=502"},"modified":"2014-12-14T17:23:37","modified_gmt":"2014-12-14T16:23:37","slug":"fagiano-alla-cacciatora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.universocucina.com\/wp\/fagiano-alla-cacciatora\/","title":{"rendered":"Fagiano alla Cacciatora"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingredienti<\/p>\n<p>&#8211; un fagiano<br \/>\n&#8211; 2 cucchiai di olio evo<br \/>\n&#8211; 1 spicchio d&#8217;aglio<br \/>\n&#8211; rosmarino<br \/>\n&#8211; 1\/2 bicchiere di vino bianco secco<br \/>\n&#8211; sale e pepe<br \/>\n&#8211; un cucchiaio abbondante di concentrato di pomodoro<br \/>\n&#8211; una manciata di olive nere<\/p>\n<p>Fare a pezzi della grandezza desiderata un fagiano intero lavato e pulito.<\/p>\n<p>Rosolarlo in una larga casseruola con l&#8217;olio extra vergine, dopo circa 15 minuti e comunque, quando \u00e8 ben rosolato da tutte le parti, cospargere con un trito abbondante di aglio e aghi di rosmarino.<\/p>\n<p>Cuocere ancora per 15-20 minuti, bagnandolo con il vino, sale e pepe.<\/p>\n<p>A questo punto aggiungere il concentrato di pomodoro e allungare il sugo con del brodo.<\/p>\n<p>Quando \u00e8 quasi cotto unire una manciata di olive nere.<\/p>\n<p>Accompagnato con una bella polenta diventa un piatto unico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Testo di Germana Ferrari &#8211; Cremona<\/p>\n<p>(Ricetta senza immagini)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Ingredienti &#8211; un fagiano &#8211; 2 cucchiai di olio evo &#8211; 1 spicchio d&#8217;aglio &#8211; rosmarino &#8211; 1\/2 bicchiere di vino bianco secco &#8211; sale e pepe &#8211; un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[1],"tags":[27],"class_list":["post-502","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-Cucina","tag-secondi-piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.universocucina.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.universocucina.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.universocucina.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.universocucina.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.universocucina.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=502"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.universocucina.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/502\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":326751,"href":"https:\/\/www.universocucina.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/502\/revisions\/326751"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.universocucina.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.universocucina.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.universocucina.com\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}